過年期間吃太膩，分享4道解膩冷盤，清脆爽口實惠好吃，你不學嗎？親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
過年期間咱們大魚大肉，炸的東西吃得不少，肯定一肚子油水，太膩了，吃啥都沒胃口，所以今天我江一舟，就分享給您4道解膩的冷盤清脆爽口，實惠又好吃，廢話不多說，接下來就把這4道冷盤做法，分享給大家，你不學嗎，感興趣的朋友跟我吧。
1、爽口大拌菜。
過年期間吃得太膩，這道爽口大拌菜，非常的解膩，清脆爽口，酸辣微甜，特別解膩，接下來把做法，分享給大家。
洗好的生菜球撕散，放在盆中，再放點切好的苦菊段，再拍上一根黃瓜，切點洋蔥絲，再放點摘洗乾淨，焯完水的木耳。然後放一勺蒜泥一勺生抽，一勺陳醋，半勺蠔油，兩勺糖，半勺鹽，一勺雞精味精，然後迅速地拌勻，就可以吃啦，清脆爽口，實惠好吃，過年期間吃太膩，這道冷盤趕緊做起來吧。
2、熗拌珊瑚藕。
過年期間吃得太膩，這道熗拌珊瑚藕，非常的解膩，而且造型美觀，清脆爽口，實惠又好吃，接下來把做法分享給大家。
蓮藕買來後，清洗乾淨，先沿著四周切片，把藕切成長方體，然後頂刀切片，這樣切出來的藕片就形似珊瑚特別美觀，切好後泡在清水中，放點白醋這樣能防止氧化變黑。
接著水開後把藕片下鍋燙30秒後，倒出來沖涼放在盆中，然後放上一點薑末，一勺白醋，一勺精鹽，再來兩勺白糖，然後鍋裡炸點辣椒油潑在蓮藕上蓋上蓋子，把辣味熗進藕片裡面，30秒後開啟蓋子。放點香菜，迅速拌勻後就可以吃啦，酸辣清脆，過年期間吃太膩，這道冷盤趕緊做起來吧。
3、糖醋蘿蔔絲
過年期間吃得太膩，這道糖醋蘿蔔絲，清脆爽口，實惠好吃，過節期間，朋友們肯定在家囤了不少白蘿蔔吧，用白蘿蔔做這道糖醋蘿蔔絲，酸甜清脆，特別解膩，接下來把做法分享給大家。
白蘿蔔洗淨後切成細絲，切得越細越好，放在盆中，然後再切點胡蘿蔔絲，搭配顏色，接著放一勺白糖，一勺白醋，再放點溫開水，迅速的拌勻就可以吃了，清脆爽口，造型也非常美觀，而且特別解膩，過年吃的太膩，這道冷盤趕緊做起來吧。
4、蒜泥拌黃瓜。
過年期間吃太膩，這道蒜泥拌黃瓜，是最家常實惠的一道解膩冷盤，清脆爽口，實惠好吃，接下來把做法，分享給大家。
黃瓜清洗乾淨後，用菜刀拍散後切段，放在盆中，然後放一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，一勺鹽，半勺糖，少許的雞精味精，再來點香油和辣椒油，迅速的拌勻後，就可以吃了，清脆爽口，實惠好吃，過年期間吃太膩，這道冷盤趕緊做起來吧。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，過年期間吃太膩，吃哪4道冷盤了吧，就是上面這4 道冷盤，清脆爽口又解膩，實惠又好吃，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
