咖啡,這個現代都市的“時髦”飲品,卻和露營如此相似卻又密不可分。無論咖啡還是露營,都讓人們如此瘋狂。 如果你也喜歡露營,那一定會有最愛的營地時刻,是大家一起搭帳篷的時候,還是圍坐在篝火邊分享美食的晚餐時間,亦或是躺在帳篷裡看星星的深夜? 對我而言,最喜歡的是在清晨醒來的時候,可以在營地喝上一杯熱咖啡,咖啡的醇香在野外新鮮的空氣中瀰漫,在安靜的戶外,看太陽慢慢升起,開啟美好的一天。
那麼如何在野外獲得一杯自己最愛的咖啡呢?露營咖啡的咖位之爭中,誰會佔據C位呢?
No.5速溶咖啡
在咖啡館還很奢侈的年代,速溶咖啡是很多咖啡愛好者的選擇,從罐裝到袋裝,漸漸地,因為它的便攜,讓人們隨時隨地可以來一杯,露營愛好者們選擇把咖啡帶到戶外。不管是凍幹顆粒、凍乾粉還是咖啡濃縮液,都屬於速溶咖啡,但速溶咖啡的最大優點就是便攜,對於咖啡的風味,還是差強人意的。
No.4掛耳咖啡
掛耳咖啡應該算是獲得一杯咖啡豆磨粉熱咖啡最容易的方式了。只需要一包掛耳咖啡、一壺熱水、一個咖啡杯,你就可以獲得一杯品質不錯的滴濾咖啡。熱水緩緩地倒入,在野外享受著手衝咖啡的愜意,這對於手衝咖啡露營愛好者來說,簡直是幸福感爆棚了。
但缺點是,萃取的時間有限,壓力幾乎為零,對於喜歡濃縮的朋友們,會少了那麼一點點韻味兒和層次。
No.3 法壓壺
咖啡如同人一樣,給它點壓力,它會給你不一樣的表現。 如果不滿足於掛耳,但又不想過於麻煩,那法壓壺絕對值得一試。這是原理最簡單的壓力萃取咖啡的工具。
法壓壺簡單方便,不講究技術,而且能很大程度地釋放油脂,泡出來的咖啡風味比較穩定。
法壓壺的缺點呢,就是會有一些細粉,因此底部會有渣,並且法壓壺的濾網不容易沖洗,當然,攜帶起來也沒有速溶和掛耳那麼節省空間,因此,露營的話,法壓壺並不是價效比最高的選擇。
No.2 愛樂壓(Aero Press )
愛樂壓結合了浸泡式萃取法,以及意式咖啡的快速加壓萃取原理。所以,愛樂壓衝煮出來的咖啡,可以兼具意式咖啡的濃郁、手衝咖啡的純淨、及法壓壺的順口。並且它的外形也比法壓壺更節省空間,適合戶外攜帶。
但是簡易的結構也讓愛樂壓的使用難度增加,它的結構類似於一個注射器。使用的時候,在其“針筒”的壺身內放入研磨好的咖啡粉和熱水,然後壓下活塞,咖啡液就會在壓力作用下穿過濾紙流入容器內。萃取過程中過程其實需要較大的臂力,設想清晨在野外努力手泵萃取咖啡的場景,略辛苦了一些。
No. 1摩卡壺
摩卡壺分為上中下結構,下座是盛水的水槽,中間的粉槽盛放咖啡粉,上座盛放萃取後的咖啡液。它的原理是透過加熱下壺中的水變成蒸汽,利用蒸氣的壓力將水推升至導管進入粉槽而萃取咖啡液,再繼續透過導管推升到上壺聚合流出。摩卡壺做出的咖啡是一種濃縮式的萃取,還原了原始義大利咖啡Espresso的濃度和風味。
手壓咖啡機已經可以讓你得到一杯很像意式濃縮的咖啡萃取液了。但真的想要出品一杯充滿風味,帶著油脂的Espresso,摩卡壺永遠是露營愛好者的硬核之選。
除了咖啡品質之外,摩卡壺便攜,抗造,經久耐用,搭配上camptechtop的露營爐,絕對是戶外王者搭配。
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