春節期間，急性酒精中毒、急性胃腸炎、急性胰腺炎病人猛增；血脂血壓增高、心絞痛、痛風發作、血糖波動甚至誘發急性併發症也不在少數；春節過後，體重增加、疲倦睏乏的現象普遍。為把健康帶回家，在節日裡一定要重視以下飲食原則：

一、清淡少油膩，蔬菜勝良藥

節日菜餚豐富，頓頓魚肉葷腥，油膩食物過多，疲勞倦怠、胃腸脹氣，增加消化負擔。少吃葷腥，多吃蔬菜，便可解除身體危機，新鮮蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維，是β—胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的良好來源，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，維持人體新陳代謝。建議每天攝取蔬菜300—500克，深色蔬菜佔一半以上。

二、多喝茶及白開水，多吃水果

每日最少飲水1500—1700毫升（約7—8杯水），應少量多次，要主動，不要感到口渴再喝水。茶水中含有茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等，對人體有益，但應避免濃茶。節日飲食雜亂，容易上火、便秘，多吃水果，可以清熱、解毒、潤腸，調節改善代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。建議每天攝入200—350克水果。

三、多吃主食，按時就餐，飲食規律

糧食是碳水化合物的主要來源，參與脂肪、蛋白質的代謝，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嚐美味的同時，應將一部分胃口留給主食，粗細搭配，按時按點，避免胃腸不適應而造成消化功能紊亂。

四、小心暴飲暴食

聚餐家宴很豐盛，往往使人食慾旺盛而“吃撐”，造成胃腸不適，輕者打嗝、腹脹、反酸、腹瀉，重者急性胰腺炎，甚至危及生命，最好的預防就是自我控制，七八分飽。

五、酒傷肝又傷身，過量傷己又害人

飲酒應限量，過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷。同時，酒後開車造成的交通事故、治安事故等社會危害也非常嚴重。

六、建議分餐制，不僅是口號。

中華民族早在周秦漢晉時期，就已實行分餐制。當今社會，分餐制可以預防經口傳播疾病，還能保證營養平衡，節約糧食，減少浪費。

七、注意食品衛生，小心儲存菜餚

食品衛生很重要，最好現做現吃，不新鮮的熟肉製品和冷葷冷盤千萬別食用；冰箱食品要徹底加熱後食用；生吃蔬菜要洗乾淨；加工食品生熟分開。存放剩菜，不要用鋁製品。

八、建議適當運動

春節期間，現代都市人打電話、簡訊拜年，坐著看電視，開車坐車，勞動量小，起居不規律，運動少，或者利用假期補充睡眠，活動更少。打麻將、唱歌、看電視、玩電腦，還可能誘發加重頸椎、腰椎、關節等方面疾病，因此，要多運動。運動不僅使您增添生命活力，更能使您所攝入的熱量消耗增加而保持能量的出入平衡，有利預防體重增加和疲睏乏力、頭暈腦脹等假日綜合症發生。

健康帶回家，歡樂過春節！

【本期專家】

關芳，瀋陽市沈北新區醫療集團中心醫院臨床營養科主任，副主任醫師，註冊營養師，健康管理師，遼寧省營養學會體重管理分會委員。擅長圍手術期營養及妊娠期糖尿病營養指導。能夠針對需要接受飲食治療的病人，在保證均衡營養素攝入的前提下，提供營養飲食治療，協助病人臨床治療，促進康復；針對健康人群進行健康保健諮詢，並根據每個人的特點制定個性化營養方案；能夠為糖尿病、大手術和ICU重症等住院患者提供適合其病情治療需要的腸外營養、腸內營養和合理膳食，促進患者康復。