發酵豆渣等各種糟渣用來飼養豬雞鴨牛羊等已經是許多養殖朋友經常要操作的技術與降低飼料成本的有效措施之一,以發酵豆渣為例但發酵1噸豆渣時需要加入至少100公斤玉米粉,導致成本偏高,加上發酵長時間的玉米其能量降低感覺很不划算。
之所以發酵豆渣時要至少加入至少10%的玉米粉,主要是養殖玉米粉是常用的原料,用玉米中的澱粉為碳源生成葡萄糖讓微生物進行工作,從而達到發酵飼料中微生物繁殖的碳源所需。雖然說玉米還是在其中,但還是損耗了不少能力值的。特別是我們用來製作發酵豆渣銷售、飼餵一些動物(如母豬、牛羊等)不需要那麼好的營養,導致製作成本偏高等。
有的甚至要新增5-10公斤的紅糖,不僅成本高,而且也沒有達到較好的效果。
其實不管是新增玉米利用澱粉生成葡萄糖也好,還是直接新增紅糖,這些都是為了增加微生物工作所需的碳源。但這種都是新增單糖的形式(葡萄糖或蔗糖),而讓微生物快速繁殖工作的物質需要的是多糖、蛋白、礦物質、多維等複合型的營養。因此如果將製作發酵飼料新增改為像“多糖性複合菌種營養基”這樣的產品,只需極少量這樣的物質(紅糖的3-5分之一、玉米粉的20-30分之一),即可達到更好的效果。
以發酵豆渣為例,對比配方如下:
老配方:豆渣1噸、99多功能飼料發酵劑1包、玉米粉100公斤(或紅糖10公斤)、食鹽2公斤。這個配方100公斤玉米約300元左右。
新配方:豆渣1噸、99多功能飼料發酵劑1包、多糖性複合菌種營養基5公斤(市場售價約12元/公斤)、食鹽2公斤。這個配方5公斤多糖性複合菌種營養基成本僅60元。
將兩組混合壓實密封發酵,在環境溫度為25℃的情況下,老配方發酵完成需要7-10天,新配方僅需3-7天,不同物料發酵時間有些不一樣。
開封兩組對比的發酵豆渣,你會發現新配方明顯香氣更宜人,飼餵動物比較也更愛吃,再從營養的角度來說,新老配方是差不多的。
為什麼新配方速度要更快、效果要更好呢?這就得益於發酵運用的多糖性複合菌種營養基,這是針對複合微生物製劑產品(益生菌、菌種)進行啟用、擴培、發酵等針對性設計的專用營養包(培養基),以菌種更喜歡的“食物”高濃度糖蜜為主要原料,再科學地新增氮源等原料,形成菌種“食物的全價飼料”(多糖性複合菌種營養基原料組成為多糖性糖蜜、植物性蛋白腖、酵母膏、微量元素、維生素等。),讓菌種更健壯與密度更大,讓發酵飼料效果與質量更好。
透過上述的改變,不僅製作發酵飼料的成本明顯下降,且品質提高明顯。