過年不用忙，這美味提前做好，一次做10斤存冰箱，待客隨吃隨取。春節的腳步越來越近，馬上快過年了，你家春節年貨都備齊了嗎？我們家這個時候都已經開始陸陸續續準備年貨了，一些製作比較麻煩的美食和零食我都會提前做好，過年我們家很多零食糖果、餅乾啥都會自己做，一部分留給家來人過年吃，另外一部分可以做好送給親朋好友當春節禮物，自己少的零新增，營養健康，好吃又解饞，送人也特別有面子，心意十足。
之前也跟大家分享了幾道春節零食餅乾的做法，這裡要分享的是一道核桃棗糕糖果，不僅好吃解饞，還特別營養，尤其是女人和體質差的孩子都可以吃，可以給身體補充營養和能量，同時還可以滋補氣血，對女人也是非常好的，平時在包包裡帶上幾塊，還沒有到飯店餓了，可以吃一顆，給身體補充能量，還能驅寒暖身，冬天怕冷手腳冰涼的女人真的可以試一下。
這道棗泥核桃糕糖果的做法也並不難，我家每年都要做個10斤都不夠分的，需要用的食材有去核南棗、核桃、麥芽糖、紅糖和適量的色拉油、木薯澱粉。南棗適採用優質青棗精製而成，民間有“日吃三個棗、一生不易老”的說法，含有豐富的維生素B、維生素E、維生素C等多種維生素，尤其維生素C含量最高，是蘋果的70倍，梨的100倍，有很好的滋補作用，也可以換成普通的紅棗，也是一樣滋補的。核桃堅果補腦，搭配在一起做的棗糕軟糯香甜，核桃香脆，營養好吃又解饞，過年待客當伴手禮再合適不過了。比在超市買的糖果餅乾好太多了。快過年了，這美味提前做好，一次做10斤存冰箱，大人孩子都喜歡。
【核桃棗糕糖】
食材配料：南棗適量420克、麥芽糖300克、紅糖20克、色拉油50克、木薯澱粉30克、檸檬汁20克、核桃240克。
做法：
1、木薯澱粉放入碗裡，加入少許的清水攪拌均勻待用。核桃放入烤箱裡烤脆，然後壓碎待用。
2、南棗去核了的，洗淨後放入鍋裡，加入適量的清水一起煮沸，把南棗煮軟方便攪碎。
3、把煮軟的南棗和水一起倒入破壁機裡，打成細膩的棗泥待用。
4、打好的棗泥，我們可以先過篩一下，這樣棗泥的口感更細膩一些。
5、鍋里加入少許的清水，把軟化的麥芽糖一起下鍋熬煮，加入紅糖也一起煮沸。
6、倒入色拉油和木薯澱粉水一起攪拌均勻。
7、把過篩好的棗泥也下鍋一起煮。
8、攪拌均勻，開中小火慢慢熬煮。注意火別太大以免糊鍋。（選擇不粘鍋比較好弄）。
9、把棗泥的水分熬得差不多了，不粘刮刀的狀態，這個時候加入烤好的核桃碎一起攪拌均勻。
10、將核桃和棗泥充分地攪拌在一起。
11、出鍋倒入模具裡，給它壓平壓平整了。
12、放涼後冷切定型，切成小塊，先用一層糖紙包裹著。
然後再用糖果子包住最外層，封口擰好即可。這樣南棗核桃糕糖就做好啦，一次性多做一些，口感香甜好吃解饞，還營養補氣血，特別適合氣血不足的女人，還有體質比較差的孩子多吃一些，可以增強體質。
過年多做一些可以送給朋友當伴手禮啥的，家裡待客也是非常不錯的，自己走的零新增，營養美味更健康，吃不完的密封好，冰箱儲存可以吃上很2個月不是問題。過年當零食糖果吃，比買的糖果更營養。平時帶上一些上班，餓的時候吃一顆可以給身體補充能量。我們全家人都很喜歡吃這道糖果，每年過年必做的。簡單營養美味的做法和配方分享給你，喜歡的可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、這裡用的是去核南棗來做的，大家也可以用普通的大紅棗去核泡軟打成棗泥也是一樣的。
2、搭配一點麥芽糖、紅糖和色拉油、木薯澱粉水是可以讓棗泥的口感更香甜軟化細膩，口感更好。
3、堅果的部分可以搭配杏仁、碧根果或者自己喜歡的堅果粒都是可以的，這裡是用的核桃。
