“中秋”，最早見於《周禮》。根據我國古代曆法，農曆八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。
據史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，所以中秋節的活動都是圍繞“月”進行的：拜月祭禮，歌舞表演，飲食習俗等。
東北滿人信奉薩滿教，祭禮一般按薩滿習俗，現在也基本上沒有什麼講究了，大多吃頓吉利團圓飯就表示紀念了！
那吃什麼才能討個好彩頭呢？
1、柚子~~佑子
柚子，諧音“遊子”、“佑子”，外形似圓意味著“團圓”，所以中秋佳節，東北人會用“柚子”來表達對漂泊在外的親人的牽掛；同時也希望上天庇佑在外的遊子；希望一家人能團團圓圓！
吃法：扒皮生吃
2、芋頭~~餘頭
《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”，意思是中秋吃芋頭可以辟邪消災。
芋頭諧音“餘頭”，吃芋頭還象徵著日子富富有餘！
吃法：芋頭蘸白糖
洗淨後去皮，鍋上汽後蒸20分鐘即可。寓指富足甜美！
3、南瓜~~延年益壽
“福如東海，壽比南山”，“八月半吃南瓜”這些都是對老人最好的祝福！為什麼呢？
南瓜，相傳很久以前的8月15日，一個孝女在她家的南山腳下發現一種野瓜，拿回家後，病重的父母吃吃完食慾大增，身體也漸漸好轉起來。
後來，人們就用“南山”代表“長壽”，用“吃南瓜”，表達對老人延年益壽的祝福！
吃法：醪糟南瓜
南瓜洗淨去瓤，切成小瓣，上鍋蒸15分鐘。出鍋裝盤，倒入醪糟。不喜歡涼食的，可以裝盤後再蒸2分鐘！
4、栗子~~利子
栗子，諧音“利子”，寓意子孫身體康健、平安。
板栗含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質、無機鹽等，素有“千果之王”的美稱，也被人們稱為“人參果”，所以不只寓意，科學角度，它也的確對孩子健康有益！
“昔日皇家獨享，今朝百姓共嘗”說的就是板栗。
吃法：幹蒸板栗
把板栗搓洗一下，瀝乾水分，然後用刀劃個十字架，放入鍋中水開後蒸5分鐘即可。
5、石榴~~多子和睦
“千房同膜，千子如一”，這是古人對石榴的形容。所以石榴變成了是多子多福、家庭和睦的象徵。
石榴除了有好的寓意外，它的營養價值也很高。它含有豐富的維生素C、蛋白質、糖類、鈣、磷、鉀等，汁水酸甜可口。
吃法：生食
用刀切成花瓣樣，直接食用或者是打成石榴汁都可以。
6、田螺~~登高攀桂
田螺節節向上，寓意“步步登高，科舉及第！”
另外，田螺還有“食新轉運”之說。
傳說古代一個秀才一連幾年不中舉，窮的叮噹響，中秋佳節無酒肉，便到河中摸了一些田螺，誰成想，吃完就中了狀元！
吃田螺轉運勢的習俗就留傳下來了！
吃法：大火爆炒
蔥薑蒜爆鍋，郫縣香辣醬炒出紅油，倒入田螺，烹料酒，放醬油、耗油、白糖、青椒或香菜即可！
注意：田螺，一定要提前把泥沙清理乾淨！提前幾天買回來用清水多養幾天就行！每天換兩次清水！炒之前，用鉗子將尾部的小尖尖剪去，便於入味！
7、蓮藕~~連偶
蓮藕，諧音“連偶”，寓意是，喜結連理，佳偶天成！
家裡有待嫁女孩的，吃蓮藕，意味著祝福她愛情開花結果，早上找到如意郎君！
俗話說:“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，蓮藕是“水八仙”之一，含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，秋季食用，可以降燥除溼！
做法：糯米黏偶
糯米提前泡兩個小時，塞入蓮藕孔洞，大火蒸熟，出鍋前淋上桂花蜂蜜，再整兩分鐘。晾涼後切片食用！
8、大閘蟹~~中秋謝禮
“蟹”與“謝”是諧音，大閘蟹寓意大家謝！中國乃禮儀之邦，中秋佳節，親人團聚或走親訪友，以螃蟹入宴或是送禮，有“中秋謝禮”的好寓意！是晚輩孝敬長輩，親朋互相答謝的最好的形式！
吃法：一個字，蒸！
而蒸螃蟹也是有講究的，先用刷子仔細地刷洗乾淨，蒸鍋籠屜中擺上幾片姜，再將螃蟹肚子朝上擺在薑片上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火蒸15分鐘左右即可，記住一定要冷水上鍋哦！
9、小米蒸丸子~~團團圓圓
材料：小米 50克、瘦肉 200克、胡蘿蔔 半根、鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、糖 1茶匙、澱粉 2茶匙、蔥 適量
做法：
1、將小米用水提前浸泡4個小時以上，儘量讓小米泡軟，這樣蒸出來的小米更容易熟，而且不會發幹；
2、肉餡、胡蘿蔔碎放在一起，加入蔥花、鹽、糖、生抽攪拌均勻，再放入澱粉攪拌均勻後，團成一個個肉丸子。
3、肉球在小米（小米把水瀝乾）裡面裹一圈，放在蒸籠紙上，中間留空隙（也可以盤子刷油放盤子上）冷水上火，水開後計時蒸25-30分鐘左右即可。
10、小雞蘑菇燉粉條~~吉利順溜
1、榛蘑和粉條提前一夜泡發
2、小笨雞剁成塊，焯水。
3、鍋裡放油熬糖色，放入雞塊、蔥姜花椒大料桂皮草果紅辣椒等調料爆炒，開水添湯，放醬油耗油。
4、小火慢燉30分鐘，放蘑菇粉條，再燉10鐘左右，收湯出鍋。
11、排骨豆角玉米土豆大倭瓜~~五穀豐登
1、排骨剁小塊，焯水後撈出瀝乾
2、蔥薑蒜爆鍋炒排骨，填湯，放八角桂皮醬油等調料，慢燉20分鐘
3、另起一鍋，炒豆角，炒軟後，倒入排骨鍋，放玉米段、倭瓜塊，加幾塊土豆更好！再燉10分鐘左右即可收湯出鍋
12、五腐雜煲~~ 五福臨門
材料：白豆腐、油豆腐、凍豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、蝦仁、木耳、金針菇、筍、胡蘿蔔、油菜等
做法：1.各種食材改刀切小塊。腐竹、香菇如果是乾的，要先泡後切
2.用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、耗油、糖，最後加入調的比較稀的水澱粉，再翻炒幾下關火
3.砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，即可
13、高粱酒~~紅紅火火
“喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽”這是電影<紅高粱>對高粱酒最高的讚譽！
“大米淨、玉米甜、高粱香”。自古以來，高粱就是釀酒的最佳食材！
因為高粱澱粉含量高，易於發酵；脂肪和蛋白質的比例平衡，不容易產生邪雜味：高粱中的單寧會產生丁香酸和丁香醛等香味物質，增加白酒的芳香風味。
高粱酒口感烈而不辣， 甘醇厚重，回味悠長！
其實，什麼講究都不如一家人健健康康、團團圓圓，相互守望！
所以說：
陪伴，才是最長情的告白！
最後別忘了：
翠花，上月餅！
