By 賈小浪
用料
- 五花肉 400g
- 蠔油 10g
- 鹽 適量
- 麵粉 800克
- 白糖 2小勺
- 香菇 5個
- 發酵粉 半包
做法步驟
1、五花肉去皮、洗淨，剁成肉餡備用
2、香菇洗淨，切成碎，倒入肉餡裡，加鹽、耗油，按一個方向攪拌均勻，備用
3、麵粉里加入酵母粉、白糖、溫水，揉成光滑的麵糰，做包子的麵糰要柔軟一些，稍微多加點水
4、做成小包子
5、上鍋蒸，上氣之後蒸5分鐘左右，實際時間按照包子大小，用手捏一下，不粘手就熟了
6、出鍋得趁熱吃才香，湯包蒸熟就可以直接拿出來，如果是大包子，得關火再燜一會再拿出來
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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