沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。教你6種家常韓式拌飯的做法,好吃又好看,酸酸甜甜的醬汁是關鍵,快快收藏吧!
第一種韓式拌飯做法
食材
肥牛、西葫蘆、香菇、
豆芽、胡蘿蔔、菠菜、雞蛋
(選擇自己喜歡的配菜或瘦肉、雞肉都可以)
做法
1:食材洗淨備好,鍋裡放油,把西葫香菇胡蘿蔔炒熟,豆芽、菠菜,肥牛焯熟撈出,煎個荷包蛋
2:調個拌飯醬:熟芝麻1勺生抽2勺香油1勺雪碧2勺蜂蜜1勺韓式辣醬2勺充分拌勻
3:碗中盛入米飯,擺上蔬菜和肥牛,雞蛋,淋上調好的醬汁即可~
第二種韓式拌飯做法
食材:肥牛卷100克,胡蘿蔔半根,西葫蘆小半個,黃豆芽1把,菠菜5棵,香菇4個,雞蛋1個,泡菜1小袋,韓式辣椒2勺,白芝麻1勺,生抽1勺,香油1勺,雪碧2勺,蜂蜜半勺或者(白糖1小勺)
做法
1:胡蘿蔔和西葫蘆切成條,菠菜對摺成段,香菇切成薄片
2:所有蔬菜分別下油鍋炒熟出鍋備用(減肥的美眉們可以用開水燙熟)肥牛沸水燙熟
3:兩勺韓式辣醬十1勺生抽十1勺香油十2勺雪碧+1勺白芝麻+半勺蜂蜜(或者1小勺白糖)攪拌均勻成拌飯醬
4:再煎一個嫩嫩的太陽蛋
5:熱米飯鋪在碗底,然後把炒好的菜碼在米飯上,中間放上荷包蛋,再倒入調好的拌飯醬
第三種韓式拌飯做法
食材
米飯、韓式辣醬、雪碧、黃瓜、胡蘿蔔、泡菜、豆芽、香菇、豬瘦肉、雞蛋、白芝麻
步驟
1:先蒸一鍋米飯備用,可以少放點水蒸乾一點,因為後面會拌上很多醬汁。
2:準備配菜:胡蘿蔔、黃瓜擦絲;香菇切片;豆芽洗淨掐尾;辣白菜切條;豬瘦肉切絲後加生抽、生粉、料酒醃製20分鐘。
3:調拌飯醬️這是最重要的一步️韓式辣醬3勺+雪碧3勺+香油1勺+生抽半勺+白糖半勺。(各種比例試了半天這樣最符合我和男朋友的口味,大家也可以根據自己的口味適當增減)
4:將胡蘿蔔、香菇分別下鍋炒熟;將豆芽下熱水焯熟後撈出瀝乾;最後將醃好的肉絲也下鍋炒熟。
5:煎一個荷包蛋,單面熟還是雙面熟看個人喜好~
6:最後擺盤:碗中鋪上米飯,然後鋪上所有配菜,最後擺上雞蛋,最後澆上拌飯醬,再撒上少許熟的白芝麻。拌勻開吃吧!
第四種韓式五花肉拌飯做法
食材:五花肉、泡菜、洋蔥、蒜、雞蛋、海苔碎
調料:韓式辣醬、生抽、料酒、蠔油
具體做法
1:五花肉切片、蒜粒切片、洋蔥切絲,煎一個溏心蛋備用。鍋里加入適量油,放入五花肉,小火煸炒至兩面金黃
2:加入蒜片和洋蔥炒出香味,放入辣白菜翻炒幾下,加入勺生抽+1勺韓式辣醬+1勺料酒+1勺蠔油,翻炒均勻盛出
3:碗裡盛越光米飯,鋪上五花肉、煎蛋、海苔碎,撒點芝麻即可
第五種韓式雞胸肉拌飯做法
材料
糙米飯,雞蛋,雞胸肉,辣白菜,洋蔥,蒜末,韓式辣醬,生抽,料酒,胡椒粉,鹽,蠔油,芝麻海苔
做法
1:雞胸肉切小丁,加1勺生抽,1勺料酒,少許胡椒粉鹽拌勻備用,蒜末、洋蔥丁、辣白菜碎切好
2:起鍋先煎個雞蛋盛出備用,原鍋放雞胸肉炒變色,蒜末、洋蔥炒出香味,放辣白菜炒幾下,加入2勺韓式辣醬、一點蠔油炒勻關火
3:糙米飯鋪好放上煎蛋,澆上雞胸肉,撒點芝麻海苔,拌勻開吃吧
第六種韓式肥牛拌飯做法
準備材料:
肥牛、菠菜、香菇、豆芽、胡蘿蔔、雞蛋、韓式辣醬
製作步驟:
1:香菇、肥牛、菠菜、胡蘿蔔、豆芽都焯水煮熟撈出備用,準備一個煎蛋(無菌蛋)煎成溏心蛋
2:準備料汁:1勺韓式辣醬、1勺生抽、半勺香油、1勺糖(我用的甜菊糖)、3勺清水、白芝麻攪拌均勻
3:把飯鋪在碗底,鋪上蔬菜和肥牛、煎蛋,淋上料汁,如果有海苔碎的話可以撒上點,拌勻吃更香啦
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