【6-228】 這是一個白菜豆腐肉香滷新年多財又多福的故事……"捏小人嘴"太麻煩嘞還是專心迎財神叭 ----- 2022.02.05
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黃心烏塌菜 可換
- 熟肉 自選
- 豆腐 一塊
- 蒜 兩瓣
- 幹辣椒 可選
- 滷湯 適量
- 油 一點點
- 鹽 適量
做法步驟
1、拿兩棵黃心烏收拾乾淨葉幫分開切小段/片，家裡麼這菜可以試試娃娃菜奶白菜或者普通大白菜
2、燒鍋開水加點鹽把豆腐條扔裡燙一燙，幾十秒就行關火撈出去等會兒用
3、鍋收拾乾淨再次開火燒熱加油扔熟肉，有肥有瘦可帶皮帶不帶底味都可以
4、小火大概煎出油扒拉到旁邊倒菜幫
5、隨便往裡扔倆幹辣椒切把子蔥圈大蒜片
6、咔咔翻勻扒拉出料香，有滷湯加滷肉湯沒滷湯就淋咕嘟生抽再加兩勺煮肉湯
7、攪和攪和看情況加水或者補肉湯，倒上前面燙好的豆腐條
8、抬鍋晃晃勻撒上剩下的白菜葉，拿不準味道可以悄悄揪根幫嚐嚐小心燙
9、看情況補料調整下鹹淡完事兒蓋上蓋把豆腐燜進味把菜葉子咕嘟軟就好了
10、走了喲，明天見~
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