話說“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”，這不是人體五臟嗎？為什麼沒有脾氣，那什麼時候養脾呢？春季到底是養脾還是養肝？來了解：

春季是養肝也是養脾的時節，這主要是因為：

春季養陽，春季萬物復甦，陽氣升發，此時人體內的肝氣也隨之升發，肝木應於春時，從立 春之日起，人體少陽開始升發，肝陽、肝火、肝風也隨著春天陽氣的升發而上升，然而，人體陽氣是否充足，有賴於脾胃功能的協調。脾胃功能如果正常運轉，則陰陽平衡，如果脾胃一旦受損，功能失常，就會內傷陽氣，即便是到了立春時節，也不會升發，反而降肅，因此，春季不但養肝，還要養陽，春季陽養好了，一整年都會生機勃勃，少生病。

其次，中醫認為肝脾密切相連，肝屬木，脾屬土，肝木旺，則脾土傷，也就是說本身肝氣偏盛的就會損傷到脾胃的功能，因此養肝也就是在養脾，而養脾可以使肝氣不橫逆，脾胃安寧，以免助陽外洩，使肝生髮太過而克傷脾。也就是說兩者互為依賴、互為協調、互為傷害。

再次，初春季節機體代謝增高，胃液、胃酸分泌都會增加，易誘發胃潰瘍病，因此這個時節要注重養護脾胃。

總的來說，春季養生，要做到和肝養胃，健脾益氣。

那春季如何養肝脾，日常生活、飲食注意些什麼呢？

（一）飲食方面

春季氣溫變化大，食物應該由冬季的溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品，早春少吃涼性的食物，比如綠豆、冬瓜等，多吃偏溫性的蔬菜和雜糧，如韭菜、黃豆、蔥姜、糯米、玉米等，仲春適當進食山藥、紅棗等平補脾胃的食物，少吃酸性食物，以免傷及脾胃，晚春飲食清淡、適當選擇海帶、綠豆、苦瓜等食物。

除此之外，要少食多餐，定時定量，增加富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、魚肉、大豆等，低脂低糖少油膩。還要注意飲食不宜過鹹。

（二）生活方面

從立春之後，就應該注意肝臟的生理特徵，疏洩肝氣，保持情緒的穩定，遇事不激動，少動怒。情緒的不穩定既傷肝也傷脾。還要注意勞逸結合，保證充足睡眠，防寒保暖，春暖花開時要多做一些戶外活動，早晨鍛鍊身體時穿得不要太少，不要過度運動，大汗淋漓，以免造成陽氣的損傷。

【推薦養生食譜】

薺菜山藥瘦肉粥

原料：大米100克，薺菜120克，山藥50克，瘦肉沫50克，鹽、味精適量

做法：山藥去皮，切小丁，瘦肉沫加鹽調味，大米洗乾淨，倒入鍋中加水煮沸，八成熟時，加上薺菜、山藥和熟肉末 ，同煮成粥即可。

功效：健脾益氣，補肝腎