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交匯點訊 春節是一年中最重要的節日，也是家家戶戶團圓時刻。不論走親訪友、同學聚會，還是闔家團聚，都離不開“吃”這個主題，各種美食也紛紛上線。面對豐盛的美味佳餚，吃得太多，或太油膩，很容易傷著胃，引起腹脹、消化不良，還有的因為推杯換盞太多，醉酒傷胃又傷肝……遇到這些問題怎麼辦？江蘇省中醫院消化科主任、主任中醫師徐陸周為您支招。
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春節飲食有講究
“春節放假在家，生活作息發生改變，走親訪友活動增多，聚餐少不了。餐桌上不少人常常沉浸於親友濃情之中難以自控，就餐時間大大延長，吃得過飽、過量，相對平時人們的胃腸負擔反而較重。”
徐陸周主任表示，春節期間由於飲食過多、葷素攝入不均衡，很容易誘發消化系統疾病，最為常見的表現是腹脹、消化不良，有的還會誘發胃腸炎、膽囊炎、胰腺炎，甚至消化道出血，原本患有胃腸疾病的患者症狀也會隨之加重，因此要格外重視。
為了不給腸胃增加過多負擔，春節期間的飲食應當注意以下幾點：
1、飲食均衡有規律
按時吃飯，不要暴飲暴食。多吃蔬菜少吃肉，適當選擇豆製品代替肉類；主食上多選擇全穀物、雜豆類、薯類代替精白米麵；多選擇用清蒸、水煮、清燉、涼拌等不加或少加油烹調方法；飯前可喝碗清湯，以減少正餐食物攝入；少吃零食，特別是那些高脂肪、高糖的高能量食品，如冰淇淋、薯片、可樂。
2、少吃炒貨
各類瓜子、花生等炒貨是過年期間客廳的茶几上必不成少的零食，部分炒貨具有很高的鹽分和油脂，並且很輕易使人上火，吃多了容易出現便秘、腹脹、舌苔膩、胃口不好，不要過量地食用。
3、不可過量飲酒
喝酒太多不僅傷肝，同樣刺激胃黏膜，特別是慢性胃炎患者，若大量飲酒勢必加重炎症及潰瘍症狀，加重炎症反應，嚴重的還可能引起胃痙攣甚至消化道大出血等情況發生。
消食解酒有妙招
消食篇
1、多吃幫助消化的食物
具有消食作用的食物有很多，如蘿蔔、麥芽、金桔、山楂等，可以煮水喝。考慮春節期間吃肉及油膩食物較多，山楂果比較好。山楂味酸而甘，性微溫，入脾胃經，不僅善於消食化積，還特別善於消肉積。
2、適當揉摩
按順時針方向，在上腹部近胃脘處進行揉摩，直到胃脘部感覺舒暢。
3、適當運動
運動以幫助消耗多餘的熱量，保持健康體重。每天最好要堅持半小時以上的運動，快走、慢跑、游泳都是不錯的選擇。
4、推薦消食中藥茶飲：
三仙消食飲
原料：焦山楂6克、焦麥芽6克、焦神曲6克、橘紅3克。
用法：水煎15分鐘代茶飲。
功效：消食導滯，燥溼化痰。
丁香苦蕎茶
原料：神曲15克、丁香2克、苦蕎10克
用法：水煎15分鐘代茶飲。
功效：溫中散寒，消食導滯。
解酒篇
聚餐期間，為了增進感情、調節氣氛，少不了要飲酒。但需要注意的是飲酒要適量，慢性胃炎活動期、消化性潰瘍等胃病患者不宜飲酒，患有膽囊結石、心腦血管疾病以及高血壓控制不好的人群儘量少飲酒。
1、喝酒前吃點東西
空腹喝酒時酒精吸收快，且對胃腸道傷害大，最好在喝酒前吃點主食或飲用牛奶，保護胃黏膜。
2、喝酒時多喝點熱飲
喝酒時多喝些熱飲，如五穀雜糧汁、山藥汁，既能稀釋胃裡的酒精成分，加速酒精排出體外，又能保護胃黏膜，減少對胃的傷害。
3、酒後喝點蜂蜜水或果蔬汁
飲酒後適當喝蜂蜜水有一定的解酒作用,因為蜂蜜當中含有一定的果糖,吸收之後,能夠促進身體內新陳代謝及酒精的代謝,而且蜂蜜水也具有一定的利尿作用,能夠使酒精及時排出體外,可以緩解醉酒狀態。另外，鮮榨的果蔬汁內含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能促進排洩，含有的果糖能加速酒精代謝，幫助緩解醉酒症狀。
4、推薦解酒中藥茶飲
山楂陳皮大麥茶
原料：山楂6克、陳皮6克、大麥20克
用法：水煎15分鐘代茶飲。
功效：化酒祛溼，溫中和胃。
新華日報·交匯點記者 葉真 通訊員 孫茜
編輯: 王甜
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