水煮麻辣毛肚
1、準備食材：毛肚、豆芽、鴨血、火鍋底料、豆瓣醬、小蔥、生薑、蒜瓣、花椒粒、幹辣椒、食鹽、雞精、火鍋底
2、水煮麻辣毛肚的做法：
(1)豆芽和毛肚洗淨入鍋中焯水撈出 小蔥生薑蒜瓣切好備用
(2)鍋中入油爆香蔥薑蒜，放入豆瓣醬一勺和火鍋底料一塊翻炒片刻。
(3)再加入適量清水，水開放入適量的鹽和雞精調味，放入豆芽鴨血和毛肚大火煮熟盛入盤中。
(4)撒上適量的花椒粒和幹辣椒，淋入熱油即可開吃啦，好吃到停不下來年夜飯必備家常菜！
蒜香小龍蝦
1、準備食材：小龍蝦、啤酒、食用油、食鹽、小蔥、生薑、大蒜、蠔油、雞精、白胡椒粉
2、蒜香小龍蝦的做法：
(1)小龍蝦處理清洗乾淨，小蔥切段，生薑生薑去皮切片，大蒜去皮切末備用。
(2)鍋中熱油爆香蔥姜，再下入一半的蒜末小火翻炒出蒜蓉香味。
(3)再下入小龍蝦小火翻炒三分鐘左右，翻炒至小龍蝦變色，淋入啤酒一瓶，加入適量清水淹沒小龍蝦。
(4)加入適量的蒜蓉、食鹽、蠔油、雞精、白胡椒粉翻炒均勻，大火燒開轉中火燒至入味十分鐘左右。
麻辣拌牛肉
1、準備食材：牛肉、香菜、小米椒、黃瓜、花生碎、小蔥、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、生抽、蠔油、白砂糖、白醋、麻油、辣椒油、食鹽
2、麻辣拌牛肉的做法：
(1)調味料：碗中放入生抽兩勺、蠔油一勺、白砂糖一勺、白醋一勺、麻油一勺、辣椒油兩勺、食鹽適量拌勻備用。
(2)黃瓜洗淨切絲，熟牛肉切片，小米椒香菜洗淨切段，小蔥蒜瓣切末備用。
小貼士：牛肉我買的是熟牛肉自己切片，也可以買生牛肉入鍋中煮熟切片即可。
(3)盤中放入黃瓜絲和牛肉片擺盤，撒上蔥蒜芝麻和辣椒粉淋入熱油拌勻。
(4)最後撒上提前調好的調味料，撒上適量花生碎即可開吃啦，做飯簡單營養美味全家都愛吃年夜飯必備！
糖醋排骨
1、準備食材：肋排、小蔥、生薑、八角、紅糖、料酒、生抽、老抽、米醋、白芝麻
2、糖醋排骨的做法：
(1）肋骨洗淨切小塊，小蔥生薑切好備用。
(2)鍋中冷水放入肋排塊，加入蔥姜料酒焯水撈出瀝乾水分備用。
(3)鍋中熱油爆香蔥姜八角，加入肋排煎至表面變色，再加入適量的紅糖、料酒兩勺、生抽兩勺、米醋兩勺。
小貼士：建議使用紅糖，紅糖比白糖味道更好，色澤更濃郁哦。
(4)加入適量清水小火燜煮30分鐘，大火收汁出鍋盛盤即可開吃啦，年夜飯必吃的糖醋排骨酸酸甜甜的，大人小孩都愛吃年夜飯必備菜品！
小貼士：家裡有白芝麻的盛盤可以適量的撒上點綴一下哦。
脆皮五花肉
1、準備食材：五花肉、梅花肉、小蔥、生薑、蒜瓣、叉燒醬、白酒、蠔油、生抽、老控、蜂蜜
2、脆皮五花肉的做法：
(1)醃料：碗中放入蔥薑蒜，加入叉燒醬六勺、白酒兩勺、蠔油兩勺、生抽一勺、老抽半勺、蜂蜜兩勺拌勻備用。
(2)五花肉洗淨切大片，放入醃料碗中攪拌均勻冷藏冰箱內醃製三個小時入味備用。
小貼士：冷藏時間越長越入味哦。
(3)電飯鍋中放入醃製好的五花肉和醃料，放入一根蔥結，按下煮飯鍵煮15分鐘左右途中把肉翻面。
小貼士：電飯鍋中不需要加水哦。
(4)最後繼續煮至湯汁收幹即可盛盤開吃啦，營養美咳肥而不膩老少皆宜！
冬菜扣肉
1、準備食材：五花肉、冬菜、生
姜、小蔥、蒜瓣、食用油、食鹽、白砂糖、腐乳、料酒、芝麻
冬菜扣肉的做法：
(1)五花肉冬菜洗淨入鍋中焯水撈出瀝乾水分，蔥薑蒜切好備用。
(2)碗中放入五花肉，加入適量醬油
入鍋出前至內皮戀色描出切厚片。
(3)調醬汁：碗中加入適量食鹽、白砂糖、腐乳、料酒、芝麻醬攪拌勻備用。
(4)鍋中熱油爆香姜蒜，下入冬菜炒香撈出盛入碗中備用。
(5)五花肉皮朝下碼入碗中，冬菜堆放在五花肉上，入鍋中蒸兩個小時左右。
(6)蒸好後扣入盤中即可開吃啦，營養美味老少皆宜年夜飯必備家常菜！
香辣啤酒滷鵪鶉蛋
1、準備食材：鵪鶉蛋、蒜瓣、生薑、豆瓣醬、香葉、八角、花椒粒、冰糖、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、啤酒
2、香辣啤酒鵪鶉蛋的做法：
(1)鵪鶉蛋入鍋中煮熟撈出過冷水，剝殼改花刀，蒜瓣生薑切好備用。小貼士：改花刀是為了方便入味哦。
(2)鍋中熱油爆香姜蒜，加入豆瓣醬一勺翻炒均勻，放入適量的香葉、冰糖、八角、幹辣椒翻炒至冰糖融化。
(3)再加入鵪鶉蛋，放入生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺翻炒均勻，倒人適量啤酒最後大火收汁即可盛盤開吃啦，營養美味小孩子們喜歡吃！
韭菜炒豆腐乾
1、準備食材：韭菜、豆腐乾、蒜瓣、辣椒、生抽、蠔油、食鹽、雞精
2、韭菜炒豆腐乾的做法：
(1)韭菜洗淨切段，蒜瓣剝皮切片，豆腐乾切條，辣椒切段備用。
小貼士：辣椒不能吃不放哦，吃的可以多放做出來味道更佳哦。
(2)鍋中熱油爆香蒜片和辣椒段，加入豆腐乾和韭菜翻炒片刻。
(4)再加入生抽和蠔油各一勺，最後加入適量食鹽和雞精調味即可盛盤開吃啦，營養美味做法簡單年夜飯必備哦！
孜然玉米
1、準備食材：玉米、澱粉、小蔥、椒，鹽，辣椒粉，孜然粉
2、孜然玉米的做法：
(1)小蔥切成蔥花，鍋中水開倒入玉米煮熟撈出瀝乾水分，加入適量澱粉抹均勻。
小貼士：玉米可以選擇超市賣的即食的哦。
(2)鍋中熱油倒入玉米粒翻炒片刻，加入椒鹽、辣椒粉、孜然粉翻炒均勻。
(3)最後撒上蔥花就可以盛盤開吃啦，營養美味小孩子們最喜歡吃了！
魚香茄子
1、準備食材：茄子、豬肉、小蔥、生薑、蒜瓣、小米辣、生抽、蠔油、陳醋、白砂糖、澱粉、郫縣豆瓣醬
2、魚香茄子的做法：
(1)茄子洗淨切條，豬肉剁成肉末，蔥薑蒜小米辣切好備用。
(2)調魚香汁：碗中放入生抽一勺、陳醋一勺、蠔油一勺、白砂糖一勺、澱粉一勺、適量清水攪拌均勻備用。
(3)鍋中熱油下入茄子炸至變色，撈出控幹油分備用。
(4)鍋底留油，倒入肉末炒至變色，
加入蔥薑蒜小米辣炒出香味。
(5)再加入郫縣豆瓣醬一勺，放入茄子倒入提前調好的魚香汁翻炒均勻。
(6)出鍋裝盤撒上蔥花即可開吃啦，
色香味美大人小孩都喜歡吃，年夜飯必備菜品。
孜然火腿土豆丁
1、準備食材：火腿腸、土豆、孜然粒、孜然粉、快手 辣椒粉，食鹽 雞精 小蔥
2、孜然火腿土豆丁的做法：
(1)火腿腸斜切片，小蔥切成蔥花，土豆洗淨去皮入鍋中焯水撈出盛盤備用。
(2)鍋中熱油放入土豆丁煎至變色撈出，倒入火腿片煎熟撈出。
(3)鍋底留油，放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉，食鹽、雞精翻炒均勻。
(4)最後倒入火腿片和土豆丁一起翻拌均勻撒上蔥花點綴即可盛盤開吃啦，小孩子們的最愛每次上桌秒沒！
