來源:昆明日報-掌上春城
年夜飯小炒臘味,可辣可甜可鹹,芹菜爽脆,開胃下飯不油膩~
1.準備主要食材:芹菜杆,廣味大臘腸,紅辣椒,大蒜。
2.把芹菜切段,臘腸(生)切薄片,大蒜,紅辣椒改刀備用。
3.鍋中放適量清水,加一勺鹽,水開後放入芹菜焯水1分鐘撈出來。
4.另起鍋放入少許底油,放蒜瓣炸出香味。
5.放臘腸片煸炒出油。
6.加芹菜和紅椒絲。
7.加一勺味達美味極鮮醬油調味。
8.加少許清水,大火翻炒片刻關火出鍋。
9.虎年臘味芹菜炒臘腸製作完成。
10. 可辣可甜可鹹,芹菜爽脆,開胃下飯不油膩。
小竅門:
1.臘腸是鹹甜口的,炒的時候不要放太多油,煸炒後會出油。
2.芹菜焯水時放少許鹽,炒菜時無需再放。
來源:美食天下
責編:李冬雨 實習編輯:趙萍
編審:劉瑩
終審:錢紅兵
本文來自【昆明日報-掌上春城】,僅代表作者觀點。全國黨媒資訊公共平臺提供資訊釋出傳播服務。
ID:jrtt