海外華裔，雖出生於異國他鄉，改變了生活方式，但是中國人的傳統習俗卻未曾丟棄。特別是連著中國人的鄉愁情結的春節，不少華裔都將春節視為“歸家”的一大橋樑。
中國菜、中國話、中國習俗，陳連明從“傳承者”變成了“傳播者”，為中國的春節增添光彩。
身份改變，不變的是“春節”情
中國的春節在柬埔寨雖不是法定節假日，但是在柬埔寨的人口中，8%都是華人華僑，因此每年春節時當地都會辦得很隆重。
陳連明是一個地地道道的柬埔寨華裔，在新年時，他會像中國人一樣提前購買年貨、貼對聯、掛燈籠、拜廟等等，還會穿上中國特有的服飾來新增年味，以示吉祥。
每到過年，陳連明就和自己的八個兄弟姐妹匯聚在一起。平常他們都是各自忙碌著自己的事業，很少有機會一大家人相聚在一起，也只有在年三十的晚上才能相聚在一起。
大年三十，作為柬埔寨潮州華裔的陳連明，祭祖一事是相當重要的，他會把白酒、祭祀物品等在桌子上擺放好，向祖先、祖神上香保佑平安，祝福未來。
同樣作為其他兄弟姐妹也是一樣，各自在自己家中祭祖後，相約一起前往母親家中吃團年飯。
在父母的帶領下，中午時分，陳家老小二十多號人三代人開始在餐廳裡“祭祖”，而當儀式結束，母親也早早開始準備了除夕的年夜飯，家人們就立刻趕往廚房，為黃昏時分的一桌美味，施展各自的技藝。除夕這天，最緊張又最幸福的忙碌開始了。
對於陳連明一家來說，每年的每年團年飯桌上都會是十個菜式，而這幾道菜是必不可少的。
蔬菜拌豬肉和牛丸湯清蒸紅魚、清蒸螃蟹、白灼明蝦、燙血蚶、豬肚鹹菜湯、米粉面湯等等，這些菜品都是母親的拿手好菜，而這些菜對於潮州人來說則寓意著來年紅紅火火。
這一桌子都是母親親手操刀製作的，而家人們只是輔助性地幫助。陳連明調侃道，每年的年夜飯都是媽媽一個人做的，我們只是等著吃飯，然後全家人一起吃團圓飯。
母親15歲就開始學做潮州菜，如今她也有80歲了。多年的烹飪，讓母親的水平趕超大廚。陳連明想起母親的拿手菜，蔬菜拌豬肉和牛丸湯，就覺得回味無窮，他說，這是我們九兄弟最愛吃的兩道菜。
在陳連明家裡，“年夜飯”成“中午團圓飯”，飯後，長輩還會給晚輩派“壓歲錢”，看新年節目。
大年三十到初三期間，陳連明一家子不去串親戚，不會爭吵，不會掃地、洗衣服，更不會外出。因為在他們眼裡，這些都被認為是禁忌，是不吉利的。
對於他們來說，最為熱鬧的就屬正月初一，獅龍團隊將進行街邊遊行，彩旗飄舞、鑼鼓喧天、熱鬧非凡，而他們也會請來舞龍舞獅在自家院落中表演。
他說這樣可以祛除這上一年不好的晦氣，為來年迎來好的運氣，這也是他們從父輩那裡傳承來的。
過年時，陳連明一大家人必做的一點事情就是一起爬山。用他的話來說就是，新年第一天去爬山，有步步高昇的意思。
因為民間有一句諺語叫做新年步步高、節節向上攀，意思是新年的第一天爬山，從山腳爬向山頂，就像是在新的一年中不斷進步，向著目標攀登，最終就會收穫成功。
從“傳承者”到“傳播者”
陳連明的祖籍是廣東潮州人，爺爺是在中國戰爭年代逃到柬埔寨，爺爺是一代華僑，父母是二代華裔。陳連明說，他是第三代華裔。
爺爺在中國處於抗戰時期，為了躲避戰禍逃到柬埔寨，而當時柬埔寨也是正處於戰爭時期。本來是為了躲避戰爭免受侵害，誰曾想柬埔寨也是戰爭年代，因此爺爺也只能既來之則安之，開始了在柬埔寨的生活。
在那個動盪的年代，柬埔寨禁止國民說其他國家的語言，爺爺開始學習柬埔寨的生活文化以及語言，並且開始做生意。戰亂的年代做什麼事情都很難，但是勤奮的爺爺開始創業，做起了水產生意。
水產的生意在爺爺的運營下風生水起，戰爭後，生意也是蒸蒸日上。雖然身在柬埔寨，但是他依舊沒有忘本，沒有忘記自己是一箇中國人。
陳連明的父親是在政府部門從事新聞工作，但是到了父親這一代慢慢的已經習慣了柬埔寨的文化以及語言，忘記了中國的語言，但是他們依舊不會忘記的就是祖籍潮州的習俗文化以及語言。
母親則是跟爺爺一樣從商做起了生意，即使現在是柬埔寨華裔，但母親依舊沒有忘記作為潮州人的習俗，陳連明話說母親也是在柬埔寨出身的，但是母親從小到現在能講的也只有潮州話，但是可惜的是母親卻不會講中文。
他說母親平時喜歡看中國的電視劇，也慢慢的開始學習潮州話，慢慢的對潮州話也是感興趣，意外的是海外傳承潮州話十分難得。
談到孩子對中國文化的傳承問題，陳連明說道，自中柬兩國建交後實行了“一帶一路”政策，柬埔寨一改之前對其他國建語言的禁制，不僅華人開始講中文，就連就柬埔寨當地的人也開始學習了中文及文化。
因此，陳連明沒有絲毫猶豫，決心讓孩子學習中文。華裔兒童是一個特殊的群體，儘管他們擁有黃面板，黑眼睛。但是因為從小就遠離中國，在完全不同的文化背景下經歷成長，久而久之對中國感到陌生。
在這個全球化的時代，每一個華夏民族的後代都有責任將我們的文化傳承與弘揚，華裔孩子們學習漢語不僅僅是不忘母語。這就是為什麼陳連明要讓孩子從小開始學習中文文化。
在未來，陳連明希望自己的孩子可以承襲傳統文化，主動發揚中國文化，從一個“傳承者”變成一個“傳播者”，真正做到文化的“尋根”。
《廚房工廠》春節專題
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