立春了，寧可少吃肉，也要吃的6道菜，清爽解油膩，越吃越苗條
立春之後，萬物復甦百草回芽，氣溫漸漸回升，這時候也是減肥的最佳季節了。都說“管住嘴，邁開腿”。除了多運動，合理的飲食尤為重要，那麼怎樣吃才能有利於瘦身？在飲食上可以多吃點春意十足、清新爽脆的家常菜。這類菜餚選用的食材大多數以蔬菜、海鮮、雞胸肉等為主，吃起來不僅美味不油膩、營養豐富，還不會發胖，在烹飪手法上大多數以白灼、涼拌、爆炒為主。接下來給大家分享6道立春之後適合吃的家常菜，學會了做給家人吃，比吃大魚大肉更舒心。
第一道：涼拌生菜
食材：生菜400克、蠔油2勺、澱粉水4小勺、蒜頭6粒、小米辣3個、醋1小勺、鹽1小勺、雞精少許
做法：1、生菜去掉枯葉後去根洗乾淨。
2、蒜頭和小米辣都斬碎備用。
3、將蠔油、澱粉水、鹽、雞精、醋倒入碗中調拌均勻。
4、鍋中燒開水，煮開後放入生菜焯水2分鐘左右，生菜斷生即可撈出，整齊地碼放在盤子裡。
5、將調料汁倒入鍋中，熬至濃稠狀撈出淋在生菜上，再撒入蒜碎、辣椒碎，即可食用。
第二道：八爪魚炒韭菜
食材：八爪魚300克、韭菜300克、辣椒4個、生薑絲少許、蒜頭3粒、鹽1小勺、雞精少許
做法：1、八爪魚處理乾淨清洗兩遍。
2、韭菜葉子切去，留下韭菜的莖部，然後切成小段。
3、辣椒切成條狀，蒜頭拍碎備用。
4、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入薑絲、小米辣、蒜碎、八爪魚，大火爆炒3分鐘左右。
5、倒入韭菜、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘，即可關火裝盤了。
第三道：芹菜炒豆皮
食材：芹菜300克、豆皮100克、辣椒3個、蒜頭2粒、鹽1小勺、雞精少許
做法：1、芹菜去根後洗乾淨切成小段，豆皮用熱開水燙軟，再用涼水沖洗一遍，擠幹水分切成小方塊。辣椒切成條狀，蒜頭拍碎備用。3、熱鍋熱油，放入辣椒、蒜碎、芹菜、鹽、雞精，大火爆炒3分鐘。4、放入豆皮翻炒1分鐘，即可關火。
第四道：涼拌胡蘿蔔素千張
食材：胡蘿蔔一根、千張150克、蒜頭4粒、香菜2棵、鹽1小勺、雞精少許、醋2勺、芝麻油1小勺
做法：1、胡蘿蔔切成細絲，千張切成細條狀。2、胡蘿蔔和千張都倒入開水鍋中焯水2分鐘撈出。3、千張和胡蘿蔔絲放入盆中，加入蒜碎、香菜、鹽、醋、雞精、芝麻油調拌教育，調拌好再醃製2分鐘，即可裝盤。
注意醃製這道菜儘量不要用熱油澆，那樣雖然好吃但是熱量高，不利於減肥。
第五道：涼拌海蜇絲
食材：海蜇絲500克、蒜頭5粒、青椒1個、香菜1棵、醋2勺、花椒油1小勺、少許鹽
做法：1、海蜇絲提前用水浸泡半天然後清洗乾淨，青椒、香菜和蒜頭分別切碎備用。2、入開水鍋中焯水兩三分鐘，撈出瀝乾水分。3、加入醋、蒜碎、香菜、鹽、花椒油，調拌均勻即可裝盤。
第六道：青椒抱蛋
食材：尖辣椒1把、雞蛋2個、鹽1小勺、雞精少許、蔥1棵
做法：1、尖辣椒和蔥花都切成碎丁狀。2、雞蛋磕入碗中，加入鹽、雞精調拌均勻。3、熱鍋熱油六成熱後，倒入辣椒碎、蔥花碎，大火爆炒2分鐘。4、潑入雞蛋液，將所有辣椒碎都均勻裹上蛋液，用筷子劃拉幾下，炒至雞蛋液凝固立即關火盛出。
想瘦身，炒菜時儘量要做到少放油、鹽，另外要少吃主食，每頓飯量要減少，吃到八分飽即可，配合運動，相信都能成功瘦下去。好了，祝大家春季減肥順利，穿上自己心心念唸的漂亮衣服。
