眾所周知，若想要減肥成功，最關鍵的就是嚴格控制每天總熱量攝入，避免熱量超標而導致肥胖。但你知道嗎，進食順序可影響人們的體重和健康，採取這種進食順序不僅僅能減肥瘦身，而且也能預防糖尿病和高血脂等慢性病。

哪種飲食順序能幫助減肥？

一般過度飢餓時人們就先吃肉類菜餚，空腹狀態下食慾異常旺盛，吃飯速度又快，從而導致熱量攝入超標。胃部被肉類填充後，吃的蔬菜和主食就會減少，長期採取這種飲食模式會使得血脂水平升高，同時也會誘發肥胖。正確的飲食順序是先吃蔬菜，其次是蛋白質，然後是碳水化合物，不僅僅幫助減肥，而且也能防止餐後血糖水平升高。因為先吃菜類能給人們一定的飽腹感，幫助減少熱量攝入，利於控制體重，又能預防肥胖。

不同的人群該如何調整吃飯順序？

1、正在減肥者

正在減肥的人群飯前先喝湯或水，又或是少量吃水果，其次是含膳食纖維的蔬菜、粗雜糧以及菌菇類，這些低熱量的食物能讓人們有強烈的飽腹感；最後再吃低脂肪和優質蛋白質的食物如去皮的禽肉和魚蝦肉。

2、身體消瘦者

身體消瘦者應適當地增加肌肉力量和體重，那麼應著重多吃高蛋白質食物以及主食，包括紅肉、魚肉、蛋類以及奶類等。

3、糖尿病患者

對於糖尿病患者而言，進食順序直接關乎到血糖控制水平，吃飯前先喝湯，其次是蔬菜和魚肉，主食安排在最後。透過低溫方式來烹調魚肉如水煮或清蒸；以粗雜糧為主食如燕麥、玉米、大小米等，升糖指數低，防止餐後血糖水平升高。

4、腸胃不好者

對於腸胃不好的人群來說，尤其是患有胃炎以及胃潰瘍者，飯前不能喝水或喝湯，因為此類患者胃酸分泌量少，飯前喝湯或喝水可沖淡胃液，影響食物消化和吸收。若胃部有飽脹感又或是消化能力弱，那麼吃飯前不能吃水果。

如何吃飯能幫助控制體重？

1、一日三餐定時

一日三餐應定時定量，大腦和腸胃形成記憶，6：30~8：30之前吃完早餐，午飯和晚飯分別安排在11：30~13：30、18：00~19：00，不管工作有多忙都不能推遲吃飯時間。

2、多吃蔬菜

蔬菜屬於低能量、高膳食纖維食材，因此每天應吃500克不同種類的蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上，保證頓頓飯中都要有蔬菜。

溫馨提示

掌握正確的烹調方式，儘可能白灼或蒸煮，這樣能更好地控制脂肪攝入，避免油炸和熏製以及醃製等。選擇小巧的餐具，這樣不僅在視覺上有滿足感，而且也能提高食慾；吃飯時做到細嚼慢嚥，每口飯咀嚼20~30下，同時也要做到專心致志，不可聊天或看電視。睡覺前三個小時不能吃任何食物，若感覺到非常飢餓，可以選擇牛奶、香蕉或小米粥等來緩解飢餓。

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