你敢挑戰徒手摸熔岩，徒手摸液氮嗎？熔岩一般在900-1200攝氏度之間，最高可達1400攝氏度，液氮在零下196攝氏度左右至零下210攝氏度左右，由此可見，熔岩和液氮對人類都是有極致溫差的，但為什麼我們用手去感受，去摸，卻不會受傷呢？下面，小編透過一個實驗，帶你瞭解其中的奧秘。
當我們在加熱的鍋中加入少量的水，可以發現，這些水會在鍋中形成水珠，並且四處滾動，而這叫作萊頓弗羅斯特效應。
萊頓弗羅斯特效應是由一個名為萊頓弗羅斯特的科學家發現的，他在一把燒得通紅的鐵勺上滴上一滴水珠，神奇的是，水珠竟然懸浮起來，並持續了30秒。
眾所周知，水的沸點是100攝氏度，在達到100攝氏度時，水會不斷沸騰，而當溫度持續增加，水珠與容器接觸的部分就會迅速沸騰，產生水蒸氣，蒸汽層能隔絕水與高溫容器面，使得水珠懸浮起來。而水蒸氣的傳熱比液體慢得多，同時也會阻擋水珠繼續吸收容器表面的熱量，大大降低水的沸騰速度，水珠依然可以保持液體狀態。
所以水在接觸炙熱的鐵勺後，在其底部會馬上形成一層水蒸氣，這層水蒸氣會把水珠與鐵勺隔開，因此，水就會懸浮起來。此現象說明當液體遭遇極度炙熱時就將化作一層絕緣的氣態防護層。
而手摸熔岩不會受傷也是這個道理。如果要進行這項挑戰的話，那麼你得先溼潤你的手掌，由於萊頓佛羅斯特效應，極高的熔岩溫度不會馬上傳遞到你的手掌表面，只要不是長時間的接觸，就能夠保證身體完好無損。
液氮具有非常低的溫度，人體對它來說，就是一個高溫環境，因此也能夠利用萊頓佛羅斯特效應，使得身體無損。
透過科學，你會發現這個世界有太多奇妙無比的事情。對此，你怎麼看呢？歡迎來評論區留言。
