你知道嗎？我特別發愁，因為在過年的時候，我把我們家的人全部都喂胖了，看見他們的身材日漸豐盈，我在心裡默默立下誓言：我要讓他們吃瘦！！
經過幾天的努力，我的素菜得到了全家人的一致認可，他們大讚我的手藝，還說我做的飯菜是天底下最好吃的！
嘿嘿，膨脹的我決定把做菜技巧教給你們，其實做飯真的非常簡單，只要大家用心，一定能夠學會！
清炒香蕉西葫蘆
這是一個新品種，它的外形看起來和香蕉特別相似，所以才被取名為香蕉西葫蘆。顏色是黃燦燦的，比起普通的西葫蘆更好吃，它的味道有一些偏甜，在清炒時可以保持住自身的香味。
- 先將主角清洗乾淨，然後再放在鍋中焯上個幾分鐘左右，這時就可以切片備用了，再準備好蔥花和香菜。
- 平底鍋裡面放油，等到油熱之後，我們就可以放入蔥花爆香了。再往裡面倒入剛剛切好的西葫蘆片，轉至大火，翻炒至西葫蘆片斷生即可。
- 等到差不多的時候我們再放入鹽，注意要適量。這個數量要根據自己的口味來決定，翻炒均勻時就可以上桌了。
這道菜是不是特別簡單？它的味道絕對出乎你的意料哦！
麻醬拌油麥菜
- 一定要選好油麥菜的品質，選擇那種比較脆嫩多汁的油麥菜，而且我們還要挑選一款可口的芝麻醬。
注：如果你挑選的是純芝麻醬，它會有一絲髮澀的口感，最好還是和花生醬綜合一下，比例自己掌握，大概的標準是8:2。這樣拌出來的麻辣醬汁，味道會更加好吃。
- 選擇比較嫩的油麥菜，掰好之後進行焯水，在這個過程中再放上一些鹽，浸泡個5分鐘左右，就可以放在一旁備用了。
- 在剛剛調好的醬汁當中放上白糖，米醋，還有鹽，少量多次加入，並加入飲用水稀釋，只有這樣我們才可以得到一份好吃的醬汁。將其澆在油麥菜上，這一道美食就做好了。
胡蘿蔔炒雞蛋
- 新鮮胡蘿蔔削好皮，清洗乾淨之後放在碗上，切成自己喜歡的模樣，再把配料準備好。我喜歡放小蔥，打上一個雞蛋，用筷子攪拌，等到蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一層細碎的泡沫時，說明攪拌好了。
- 起鍋燒油，等到鍋中的油熱之後，把雞蛋放到鍋中，這時需要注意火候，不要炒糊。等到雞蛋膨脹之後，我們再用筷子快速劃散，翻炒均勻之後就可以盛出來備用了。
- 鍋裡面剩下的油不要浪費，放入胡蘿蔔快速翻炒，等到胡蘿蔔片變軟之後，加入之前炒好的雞蛋和準備好的小蔥段進行混合翻炒。
- 最後就是收尾階段了，放上兩克鹽，再次翻炒均勻。這時一道簡單、美味又下飯的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了，出鍋裝盤之後即可開吃。
整天吃大魚大肉的物質，真的沒有什麼意思，還不如來上幾份青菜呢！既有營養又有食慾，還可以幫助我們減掉幸福肥！
