每天都要出去散步，陽光特別好，微風不涼爽，有春風拂面的感覺。翻開日曆，今天到了立春季節，不禁感嘆時間過得真快，心中充滿期待，不久就能看到百草不枯，春花盛開，河水流淌的繁榮景象。新的四季輪迴由此拉開序幕。
作為二十四節氣的首領，立春既是節氣也是重要的節日。民間有很多習俗活動，詠春、景春、咬傷、季春、郊遊等強烈的傳統文化氛圍。立春是寒冬消失，春天發芽的過渡期，氣溫變化無常，所以我們要注意保暖，不要過早脫棉衣。另外，還要注意飲食。冬天的陰寒還沒有完全消失，春寒經常發生，所以我們可以多吃“朝陽”食物，補充我們的能力，增強免疫力。
今天立春，要多吃四種“朝陽”食物，季節營養也很好吃，還要迎來平安春天。下面一起看看有什麼~
一、韭菜
韭菜有“開春第一線”的美稱，我們都知道韭菜長一棵，割一棵就會變老，所以春天的第一棵韭菜最新鮮。韭菜屬於一種酸味食物，具有獨特的香味，在烹飪中可以起到調味品的作用，韭菜中含有多種維生素和礦物質成分，是營養豐富的優秀蔬菜。韭菜的吃法很多，能做湯，能做飯，能包餃子，各有各的味道，深受人們的喜愛。
【韭菜炒雞蛋】
食材：1把韭菜、3個雞蛋、適量的油鹽。
1、準備新鮮韭菜，先摘一次，在清水中洗淨。特別是根不容易徹底清洗。我們要再仔細洗一洗，洗乾淨後去除水分。
2、準備兩個雞蛋，打在碗裡，放一點鹽，加30克左右的開水，順時針攪拌均勻。
3、往鍋裡放油，先倒雞蛋，炒到凝固為止，然後放在碗裡。
4、繼續往鍋裡的底油裡放韭菜。大火炒30秒左右就熟了。然後把雞蛋放入鍋裡，放點鹽炒一下，調味這樣就做好了。
第二，野薺菜
春天到了，萬物復甦，田野的薺菜也開始發芽，把大地裝飾得很漂亮。春天的涼意是人們爭相品嚐的味道。田野裡經常能看到很多人賣薺菜。薺菜不僅味道新鮮，而且是重要的藥材。含有蛋白質、B族維生素、胡蘿蔔素等多種營養。春天趁薺菜新鮮，再吃幾次也無妨。
[野薺菜肉餡餃子]
食材：300克冷麵，300克前腿豬肉，30克蔥姜水，一勺生菜，適量白胡椒粉，適量油鹽。
1.放豬肉餡前準備一碗蔥姜水。豬肉不能去除腥味變軟。
2、肉餃子，先醃製肉餡，然後將菜菜、豬肉洗淨，直接剁好或磨碎後放入盆裡，一點點加入準備好的蔥姜水，放入直到完全吸收，生抽、老醋、蠔油、胡椒粉、鹽、再拌勻。
3.薺菜先採摘，老莖雜草等去除後洗淨，再衝洗幾次，去除水分。
4.在鍋裡燒一鍋開水，撒上兩滴食用油，然後把涼水放入鍋裡，加熱到變色為止，撈出來自然冷卻，著急的話用涼水冷卻。
5.把薺菜裡的水分擠出來，放在砧板上剁碎。
6.最後，將薺菜放入醃肉餡中，倒入煮好的熱油。當然，熱油冷卻後放進去，然後把冷麵和豬肉混合在一起，餃子餡就完成了。
7.最後我們只要按照自己的習慣包餃子就可以了。
三、大棗
棗子也可以經常吃。紅棗是常見的乾果類，含有豐富的維生素C、有機酸、糖類和多種微量元素，經常吃紅棗對身體有好處。棗可以直接生吃或蒸著吃，也可以做年糕。我經常做紅棗豆漿，甜甜的，香的，好吃的，水潤的，還適合春天。
[紅棗豆漿]
食材：5個棗、1把豆、20克白糯米、適量清水
1.把紅棗洗淨切成小片，我們主要要去除紅棗的核，以免損壞破損的牆基。
2、大豆和白糯米分別洗淨並準備。
3.棗、豆、糯米同時放入破壁機，加入適量清水，一般放800克，適合兩三個人。
4.開啟電源，選擇豆漿的功能鍵，30分鐘後，棗子的香氣就會出來。
5.最後打出來的豆漿倒入碗中，家裡撒著幾朵桂花，香味濃郁，好吃，令人心曠神怡。
四、枸杞
冬天和春天的過渡期，我們可以經常吃枸杞。枸杞性溫和，含有大量我們人體所需的氨基酸、B族維生素和多糖。而且，枸杞是食藥兼用食品。我家經常放常備、平時喝湯、燉肉、糕點等，很好看，營養也很好。
[枸杞傳說]
食材：1把枸杞、1個雪梨、適量冰糖。
1、把枸杞洗乾淨後，加入一些清水，浸泡在水中準備。
2、1個雪莉，挖出梨籽，將雪莉放入鍋中蒸，加入適量的飲用水，加入冰糖蒸沸後，將浸泡在水中的枸杞倒入雪梨中，開小火繼續蒸20分鐘，
3、時間到出鍋，均勻攪拌即可享受。每一口都有光澤，特別好喝。
