你知道嗎？根據世界癌症研究基金會近年的研究，1/3的癌症是可以預防的。
那要如何預防呢？
堅持健康的生活方式，是預防癌症行之有效的方法。而健康膳食是保持健康的重要基礎。今天咱就來說說營養如何為防癌助力~
1 科學防癌 營養助力
在飲食習慣上，建議進食有規律，三餐定時定量。在食物的選擇上，應遵循食物多樣及平衡膳食的原則。
01 適當增加全穀類和薯類攝入，粗細搭配。
全穀物是未經精細化加工，或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理，仍保留了完整穀粒所具備的麩皮、胚芽和胚乳及其天然營養成分的穀物。全穀物富含對人體有益的B族維生素、維生素E、礦物質、膳食纖維、植物化學物等營養成分，有著明確的健康益處。建議成人每天攝入谷薯類食物250～400克，其中全穀物和雜豆類50～150克。
02 優先選擇富含優質蛋白質的食物。
可以說，缺少蛋白質，人體就難以正常運作。優質的蛋白質從營養學角度講，是指必需氨基酸的種類齊全，氨基酸模式與人體氨基酸的模式接近，有很好的吸收、代謝、利用率。日常膳食中，建議優先選擇富含優質蛋白質的魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，牛奶、豆製品。建議大家按照推薦攝入量食用，做到總量控制，搭配合理。
03 蔬菜和水果要保證數量和質量“雙達標”。
蔬果含水分多，能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源，增加蔬菜水果攝入不僅能降低中風和冠心病的風險，還可以降低胃腸道腫瘤的發生風險。推薦成人每天攝入蔬菜類300～500克，深色蔬菜佔一半以上。建議選擇新鮮水果，種類每天至少一種。
此外，食用烹調油要適量，每日食鹽攝入量不超過5克。儘量減少攝入高鈉、精製糖及精加工食物，可適量食用堅果。戒菸限酒，不宜飲用含糖飲料、碳酸飲料、濃茶和濃咖啡，可適量飲用白開水、淡茶水等，保證攝入充足的水分。
2 防癌飲食兩誤區
01 誤區一
在抗癌蔬菜排行榜上，秋葵、西蘭花、大蒜、洋蔥等是常客。傳聞中，大蒜、洋蔥提取物製成的保健品可以防癌、抗菌、降血脂等。
解讀
02 誤區二
常吃豆製品會導致雌激素水平升高，從而讓乳腺癌患者面臨更大的復發和轉移風險。現在乳腺癌的發病率越來越高，豆漿和豆製品都不能吃。
解讀
來源：健康中國、《大眾健康》雜誌
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