廣東人對於湯的熱愛是被每一個人熟知的，而且他們對於做湯的食材也很講究，所以讓大家誤以為，廣東只有煲湯的一種美食，其實並不是這樣的。因為廣東人對於美食的研究，所以即使是一個路邊攤，只要生意好，那他們家做的小吃味道就會很好。
今天給大家分享的這個美食，就是一個路邊攤在這，而且老闆是一對老夫妻，他們下午才出攤，一直會賣到凌晨，但因為擺攤的時間比較長，所以攤位上的餐具都佈滿了油膩，黑乎乎的，讓人看著就覺得不乾淨，而且老闆把桌子椅子都放在露天地上，夏天的時候還好，冬天的時候就會有一點冷。
不過不管老闆攤位上的衛生有多不乾淨，但是他做的小吃非常的衛生，只是裝炒粉的盆子上面都套了塑膠袋，剛出鍋的炒粉溫度比較高，接觸塑膠袋會有一點不健康，可老闆並不在意，他覺得這樣做會顯得更衛生，其實他這種想法是錯的。
而且不光老闆有這樣的想法，很多老式的攤位上，為了讓碗或者盆更乾淨，都會在上面套上一層塑膠袋再去裝食物，這樣的行為在年紀比較大的顧客面前沒有問題，但是年輕人還是比較介意的。
老闆說，雖然他這是一個路邊小攤，但是生意卻很好，而且他們家的炒粉非常便宜，只要6元一份，湯粉更便宜只賣4塊錢。當然也有一些顧客覺得素炒粉味道不好，會想加一些肉，那就會賣8元一份，不管加肉的還是素炒的，這個價格在當地來說都很便宜
其實現在每一個城市都有很多的路邊攤，他們大多都趕早市或者是夜市，所以比較辛苦，但他們做的小吃味道很好，價格卻很便宜，主要是因為場地不用花錢，沒有任何多餘的支出，所以就把真正的實惠給顧客，這樣的老闆才是一群真正熱愛美食的人。
老闆說他每天下午出攤，來了以後他旁邊就會圍很多的人，但大家都很有秩序地排隊。所以說雖然每天都很辛苦，但是利潤也很可觀。
話說回來，老闆家的米粉都是自己純手工製作的，所以味道會比大家在店裡吃到的要好一點，而且他們家的粗粉比細粉味道還要好，如果加上一些辣椒，那味道就更好了。因為老闆專心做炒粉，所以他們家的炒粉被老顧客稱之為最美的炒粉。
