你能夠想象自己住的房子竟然是用白菜建造的嗎？日本東京大學的酒井雄也準教授近年就致力於將白菜用作建材的研究。一方面是為了解決日益惡化的食物浪費問題，另一方面是白菜經過適當的處理之後，竟然可以產生混凝土（水泥）的４倍硬度！雖然距離真正用白菜來建造整棟房子，還需要一段時間的改良。不過未來發生天災，沒有東西吃的時候，或許就可以挖開牆壁果腹了呢～～
這一塊板子怎麼扳都扳不斷……
想不到竟然是用白菜製成的！！！
日本朝日電視臺的晨間情報節目「羽鳥慎一モーニングショー」最近前去日本第一學府東京大學，採訪一項號稱可以解決食品浪費的問題，同時又在建築業界引發革命的產品！
日本每年都有上千萬噸的食物被浪費
如果將來這些生鮮蔬果可以變成建材的話……
東京大學生產技術研究所的酒井雄也準教授致力於這項研究
酒井準教授目前已經成功製作出白菜建材的原型。與同樣厚度的混凝土片比較，硬度明顯強得多！
明顯可以感受到相當堅硬的白菜建材
與同樣大小和厚度的混凝土片比較……
混凝土片一扳就斷成兩半了
白菜卻怎麼扳都扳不斷
「硬度是混凝土的４倍。」
至於白菜何以產生如此堅硬的特性呢？其實跟白菜內部所含的成分有關……
先將白菜乾燥、粉碎
最後再加壓成片狀
由於加壓過程會產生高溫，融化了白菜當中的糖分
於是糖分就溶入纖維當中，發揮有如黏著劑一般的功效了！
由於白菜建材從頭到尾都是天然的成分，所以很容易就能夠重新利用，相當環保！
磨成粉就能夠重新利用
而且更厲害的是……
加水就會軟化，可以拿來當作防災食品！！！
當然白菜建材其實還有很多問題需要克服，才可以拿來蓋房子……
假如白菜都是免費回收而來，白菜建材的成本就只有混凝土的一半
棚內來賓紛紛試吃白菜以及其他的蔬菜建材
白菜建材的一大弱點是蟲子，需要混入辣椒、香草、柑橘類植物驅蟲
第二個弱點就是水，需要塗抹一層防水材質
目前已經預定要用來製作裝飾磚，以及盤子、杯墊等物品
但是想達成真正用白菜建材蓋出整棟房子，還需要進一步的研究
（▔﹁▔）將來沒有東西吃的時候，就可以挖開牆壁果腹了呢～～
