湖湘自然歷丨從白蟻巢中長出的“仙參”
2022年1月17日 星期一 小寒第13天
在中醫藥界，流傳一種說法：“靈比神芝，不讓蟲草，菌中極者，烏靈仙參。”這個烏靈仙參，並不是某種人參，而是一種被命名為黑柄炭角菌的“蘑菇”。醫書記載它能健脾除溼、鎮靜安神、補氣固腎、養血，近些年，還成為治療老年痴呆、帕金森等疾病的藥物，據說對於抑制腫瘤體增長也具有良好效果。總的來說，這種“蘑菇”比同為真菌的冬蟲夏草藥用價值更高，在中藥材市場上售價堪比黃金。
但好東西不易得。黑柄炭角菌只生長在白蟻巢中，需要依靠白蟻巢超高濃度的二氧化碳和剩餘營養物質而發育。它們長出地面的部分像一根小小黑棍，質地似木炭，折斷時還會嘎嘣脆響，這部分既無食用價值，也無醫用價值;貴重的是一直“藏”在白蟻巢內的菌核，灰白色近圓形，這部分如同被烤過的土豆，看上去毫不起眼，卻是真正的烏靈參，也是黑柄炭角菌“稱仙”的關鍵。
湘北的武陵山脈中，有烏靈參靜悄悄藏在山林各處。然而，人們費盡力氣去尋覓卻很可能竹籃打水一場空。烏靈參雖生得非常隱秘，依然會被地下生物們發現並吃掉，等人們找到時已是“殘羹”，失去藥用功效。畢竟在山林，人類可不是野生動物的對手。
【小名片】
黑柄炭角菌Xylaria nigripes (Klotzsch) Cooke，子囊菌綱炭角菌科真菌，是一種傳統的藥用真菌、食用菌。子座長 6至15釐米，分為明顯的頭部和柄部，其地下部分連線著白蟻窩。頭部圓柱形，初為黃褐色，後變為黑色，表面密佈黑色子囊殼孔口;不育菌柄部分長 2至10釐米，黑色，常假根狀，末端連線著菌核，菌核暗褐色至黑色，卵圓形。
生於闊葉林中地上，通常從地下的白蟻巢中長出。
文/彭雅惠 圖/陳作紅 設計/曹舒琴 智庫/陳作紅 特別支援/湖南省林業局
[責編:彭雅惠]
[來源:湖南日報·新湖南客戶端]
