到新疆旅遊總要吃新疆的飯，喝新疆的水，品嚐新疆的美食是必不可少的，俗話說：人是鐵，飯是鋼，可新疆卻是，人是鐵，面是鋼.新疆的風味飲食在全國獨樹一幟，其烹飪方法，花色品種及其營養成分都鮮為人知。
在新疆除了美景一飽眼福，美味那也是一飽口福的,當拌麵端上桌，已禁不住誘惑，已饞涎欲滴了。真是有勁道，好味道，那美味頓時溢滿口中無限回味。
不同地方有不同的美食，也都有各自的特色,覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易說“豬”這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉.
“新疆美食多又多，吃起來味香又香”，不到新疆，不知道新疆之美，不到新疆，不知道新疆的美食好吃，如果你來新疆，一定要品嚐新疆的美食，它一定會使你流連忘返。
