來源：央視新聞客戶端
記者從陝西省微生物研究所瞭解到，該研究所薛文嬌研究團隊成功選育獲得一株不產色素的普魯蘭多糖生產菌株，並研發出相關生產技術。該項技術目前正在國內一公司轉化，用於藥用空心膠囊製造，將會逐漸替代一些動物類等副產品製造生產的重金屬含量較高的空心膠囊。
天然多糖具備抗氧化、抗疲勞、抗輻射、抗腫瘤、降血脂、抑制炎症和調節免疫等功能效應，在我國食品、保健品、醫藥及食品安全等大健康領域發揮著越來越重要的作用。其中，微生物多糖又因其無毒安全、生產週期短、易於分離純化等特點，逐漸成為植物和動物多糖產品的有效替代品。透過微生物發酵獲得的普魯蘭多糖具有水溶性、可食用性、成膜性、阻氣性，並具有益生元的特性，熱量低，滿足消費者的健康需求，在食品、製藥、生物醫學及組織工程中有著廣泛的用途和巨大的市場潛力。
陝西省微生物研究所薛文嬌研究員帶領研究團隊，從2008年開始普魯蘭多糖相關研究，選育獲得一株不產色素的普魯蘭多糖生產菌株，目前已完成該菌株中低分子量普魯蘭多糖小試發酵最佳化及中試放大，在5噸發酵罐規模上，產量達到65克/升，且其後處理工藝簡單，回收率高即大於80%；獲得產品符合GB28402-2012食品安全國家標準。該項技術正在國內一公司轉化，用於藥用空心膠囊製造，將會逐漸替代一些動物類等副產品製造生產的重金屬含量較高的空心膠囊。
當前，高分子量普魯蘭多糖生產技術壁壘高，高產菌株選育難度大，特別是其料液黏度高，後處理困難，市場上尚無規模化產品。薛文嬌研究團隊研發了大量生產高分子量普魯蘭多糖的方法，並利用研發的不同分子量普魯蘭多糖原料分別針對富士蘋果、鮮切蘋果、枇杷、桂圓、砂糖橘等水果研發了保鮮複合膜劑產品。 （總檯記者 雷愷）
