經常喝飲料，會發生什麼？我們連喝了 10 小時……

可樂、果 x 橙……從小我們就被告知這些飲料不好，加了很多糖。

但，到底是有多不好？這些含糖飲料，究竟會在我們身體裡幹些啥？

為了回答這個小問題，我們決定做一個「人體實驗」。

整整 10 小時，把飲料當水喝。

歡迎收看丁香醫生的自虐小劇場！切勿模仿！

一點點實驗材料介紹

這是阿官，本次的挑戰人員。女，26 歲，偏瘦，無家族糖尿病史，身體健康。

注：未經過阿官授權

她將發揚為健康中國無私奮鬥的精神，犧牲小我，成就大我！告訴我們猛喝飲料的使用者體驗。

這是血糖儀。這將輔助我們觀察身體血糖數值的變化，提供一個相對客觀的衡量。

注：羽毛球健將的手臂

我們按大類挑選了飲料界的四位代表選手：

• 能量飲料 - x 牛
• 碳酸飲料 - 可樂
• 果味飲料 - 果 x 橙
• 植物蛋白飲料 - 椰奶（越喝越大是騙人的）

圖片來源：自己拍的

這麼多飲料意味著什麼呢？掐指一算，這意味著阿官大約吃下了 102 克糖。

根據世衛組織建議，即「成年人每人每天的遊離糖攝入不超過 50 克，降低到 25 克以下更有益處」，那我們整整超標了 2 倍。

接下來讓我們看看，這些飲料喝下去，到底會發生什麼？

一個劇透：阿官這 10 小時的血糖……堪比過山車。

前後兩個小坡分別是午飯和晚飯，中間四個「高峰」就是飲料的力量了，猜猜飆升得最高的那個是誰吧（偷偷說，竟然不是可樂）。

說真的，快樂水一點都不快樂。（注：為了監測相對的準確，每次喝飲料我們都會等到血糖曲線平穩後再進行。）

第一輪：痛飲 x 牛一整聽

血糖暴漲 214%

下午兩點，由午飯帶來的血糖升高已經迴歸平穩。

開喝第一瓶——著名能量飲料 x 牛！感覺挺好，提神醒腦。

不過一看配料表，哎喲呵……一聽 x 牛裡的居然有 27 克左右的糖（官網資料），換算成方糖就是整整 6 塊。咋說呢，如果是有運動快速補充能量的需求，喝點挺好。但假如只是為了提神，無糖咖啡可能是更好的選擇。

等待半小時，讓我們測下血糖，看看 x 牛進入身體後發生了什麼。

哇，血糖從喝飲料前的 4.2 mmol/L 飆升到了 9 mmol/L！妥妥漲停板了。

給不瞭解背後原理的朋友們解釋一下。

在人體中，血糖的濃度是被嚴格控制的。通常維持在 4～7 mmol/L 的範圍內。持續性的高血糖容易引發糖尿病之類的代謝病，而低血糖就會引起頭暈、甚至休克的症狀。

紅牛裡有大量的白砂糖，進入人體後會被分解為葡萄糖和果糖，其中葡萄糖部分會帶來血糖升高。這種直接的通路比正常的一餐飯帶來的升糖速度快得多。血糖猛一上升，胰島素就得立刻加班，開始過度工作。

而含糖飲料的攝入與糖尿病的風險真的相關！

據著名醫學雜誌《柳葉刀》：多個國家的既往研究表明，攝入含有天然萃取的高熱量甜味劑的含糖飲料與罹患 2 型糖尿病及代謝綜合徵的風險增加相關。

1 小時後，阿官的血糖恢復到了 4.3 mmol/L，屬於正常區間。這背後是健康人阿官的胰島素正在打工，用大量的分泌控制血糖的波動。

看到數值的阿官也鬆了口氣，還好還好，胰島功能還正常！

第二輪：

椰汁裡到底有多少糖？

接下來要喝的是從小喝到大的國產代表——椰奶了。

注：阿官和從小喝到大

飲料很好喝！不愧是國民飲料！但不知道咋回事，明明吃了午飯又喝了兩瓶飲料，但總覺得不滿足。

因為廠家沒有明確標註新增糖，我們請專家以蛋白為標準做計算，一聽含糖量大約在 5.6 克。

半小時過去，我們血糖儀檢測到 7.6 mmol/L，還好還好！靜待血糖下降..……

第三輪：

大崩潰！喝了飲料更想吃

現在是下午 5:30，自虐小劇場已經進行了 4 個小時。血糖又平穩了下來，目前的數值是 4.1 mmol/L。

這次的出場選手是果 x 橙。一瓶 420 毫升，含糖量大約 35 克（官網資料），配料表裡還額外添加了果葡糖漿。

讓我們看看測量結果。

哇！果 x 橙果不其然給我們帶來了一條陡然上升的曲線，數值來到了 9.3 mmol/L。嗚嗚可憐阿官的小胰島，又要加班加點了。

這是現在的阿官。

注：未獲得阿官授權

一整個大崩潰的狀態。明明已經喝下去了將近一升的飲料。但……

注：未獲得阿官授權

一種強烈的想吃薯片，想來口肉和飯的心情支配著她。喝下去的含糖飲料就好像是那天邊的雲彩……啥用沒有啊！

哈佛大學的研究發現，喝含糖飲料的人不會像從固體食物中攝入相同卡路里那樣感到飽。也不會透過少吃食物來彌補這些飲料的高卡路里含量。

平均一罐加糖汽水或果汁飲料提供約 150 卡路里的熱量。而如此多的熱量幾乎全部來自糖，提供極少的營養。

如果把我們每天攝入的能量看成是投資賬戶，含糖飲料就是絕對的垃圾股票。花費了我們如此多的本金，卻幾乎得不到任何收益，還一再誘騙你馬上就要抄底，然後被各種疾病風險死死套牢。

第四輪：

媽媽我再也不想喝飲料

現在是晚上 7 點 40 分。為了等上一輪血糖降下來，我們整整花了 2 個小時，總算回到了正常區間，數值是 4.9 mmol/L。

要是阿官的胰腺會說話，現在應該在破口大罵資本家無情叭！

注：記得點贊，否則阿官會後悔

實驗總算來到了最後。接下來我們要上場的是——可樂！一罐有 35 克糖，大約 7.7 塊方糖（官網資料）。

可樂讓血糖進行了今夜的最後一次衝鋒，8.5 mmol/L。一個半小時後，回落正常區間。

帶領血糖最後一次衝鋒的阿官，終於圓滿地完成了任務，開心吃上了飯。帶著她過勞的小胰腺，再也不想喝飲料的小腦瓜，進入了沉沉的夢鄉。

注：記得轉發，否則阿官會生氣

懷著對阿官的感恩之心，讓我們回顧一下這次令人崩潰的含糖飲料之旅！

這是阿官一天的七上八下的血糖波動曲線。可以明顯地看到，一天中的四個大波動都與含糖飲料有關，小波峰則是吃飯帶來的。

飲料帶來的血糖波動比吃飯真的大很多……

注：血糖具體數值可能因為不同儀器有浮動，主要關注血糖波動趨勢

看到這裡，大家肯定想知道，血糖的大幅波動和含糖飲料到底有啥問題？

最可怕的後果之一，是離我們每個人一點都不遠的糖尿病。一旦得上，無法治癒，伴隨終生。

截肢、失明、腎衰、激增的動脈粥樣性心血管疾病風險……兇險的併發症讓糖尿病人面對 4～10 倍於血糖正常者的全因死亡率，50% 以上的新診斷糖尿病人在診斷後 20 年內死亡。

最新的中國糖尿病資料顯示，截止 2018 年，我國成年人糖尿病患病率已經達到 12.4%。而糖尿病前期患病率達到 38.1%，也就是說，每 2.5 人中就有一個在走向糖尿病。

據美國糖尿病學會發布的最新指南，協會已經建議所有人從 35 歲開始篩查糖尿病前期和糖尿病。

讀到這裡的你，一定要記得給自己、給家裡人提個醒。

過去醫生更關注血糖能不能降下來。但現在越來越多的證據表明，血糖的大幅波動，也就是我們模擬出的七上八下曲線，很可能是靶器官損害的重要原因之一（是的，作為員工關懷，我們已經誠意邀請阿官去血糖篩查了。）

這也是為什麼我們一直強調，無論健康人還是已經患有糖尿病的人，都需要注意血糖平穩。血糖對於各靶器官的毒性需要一段時間來顯現，而損害的疊加，就發生在我們過度攝入的含糖飲料、不健康的飲食等過程裡。

不過一切都還來得及。

少喝含糖飲料，選擇相對低 GI 的主食（雜糧米、義大利麵、雜糧饅頭等），控制體重……這些都只是小小的改變，卻能讓我們距離疾病遠一點、再遠一點。

馬上就過年了，分享給家裡人唄。過年咱多喝點中國茶！飲料能少喝就少喝點~

彩蛋！無糖飲料升不升糖呢？

我們讓阿官用無糖可樂測試了。的確不升糖。但，代糖的風險還沒完全研究清楚。只能說目前看，如果為了快樂，代糖飲料是更健康的替代。

當然，最好的還是白開水，中國茶！

想看實驗全程的，請前往丁香醫生公眾號（/影片號/APP）！

（3:26 有阿官的大無語瞬間）

本文合作專家

本文亦感謝北京協和醫學院、阜外醫院流行病學與衛生統計學博士生 KellyWeaver 的幫助。

本文稽核專家

參考文獻

[1]Ma, R. C. W., Lin, X., & Jia, W. (2014). Causes of type 2 diabetes in China. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2(12), 980-991.

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/

[2]Wang, L., Peng, W., Zhao, Z., Zhang, M., Shi, Z., Song, Z., ... & Wang, Y. (2021). Prevalence and Treatment of Diabetes in China, 2013-2018. JAMA, 326(24), 2498-2506.

Harvard school of public health.

來源：丁香醫生