煎饅頭片時，不要只加雞蛋！沒有這一步，它嚐起來就不香脆還硬
我相信很多食客，通常下班後路過麵包店，都會情不自禁地進去散步。許多面包和零食看起來很有吸引力，但價格並不便宜。然而，每家麵包店都有一種產品。它不僅外形美觀，口感酥脆可口，而且價格也非常貼近人們。這是炸饅頭片。
雖然麵包店的油炸饅頭片便宜的時候可以花5元買到，但考慮到成本，這樣的價格並不便宜。今天，小編將親自教你如何製作香酥的油炸饅頭片，讓你一眼就能愛上這道甜食。別錯過了！
每個人都必須知道，在製作油炸饅頭片時，雞蛋是必不可少的配料。許多人嘗試用剛切好的饅頭，用蛋液包起來，然後在鍋裡煎。然而，油炸饅頭片又軟又油膩，味道一點也不脆。當天氣寒冷時，它們又油又硬，所以很難吞嚥。
因此，自制油炸饅頭片時，不能只加雞蛋。沒有這一步，味道肯定不脆。當天氣寒冷時，它不僅堅硬而且油膩！這一步是炒糖的顏色。你沒想到嗎？油炸饅頭片的鮮美爽口主要來自表面的焦糖。因此，只要我們把糖的顏色煎一下，然後把饅頭片放在油裡煎一下，就可以做出清脆可口的味道。它在寒冷時不會油膩或僵硬。它仍然是酥脆、美味和美味的！
第一步是將冷卻後的饅頭切成薄片，然後取一小碗倒入雞蛋，倒入少量牛奶，攪拌均勻；預熱烤箱，取出烤盤，將饅頭片均勻地放在烤箱上，一邊依次刷上牛奶和蛋液，在烤箱中烘焙1分鐘，然後將饅頭片倒置，另一邊刷上牛奶和蛋液，繼續烘焙1分鐘。
第二步是將煎鍋洗淨晾乾，倒入適量冷油，開小火，放入白糖，慢慢翻炒至白糖接近融化，倒入一碗水，大火煮沸後轉小火，翻炒至糖色逐漸濃縮起泡，熄火繼續炒，加入少許蜂蜜，充分攪拌，取出放入一個大開口的容器中。
第三步是在另一個鍋中加熱油。油溫達到30%後，保持中火，準備放入饅頭片；將烤好的饅頭片依次用油炸焦糖蜜溶液包好，放入油鍋中煎至兩面金黃，用筷子戳至表面酥硬，然後放在外面稍涼即可食用。
在煎炸過程中，你可以用刷子不斷地在饅頭片上補充焦糖液，這樣饅頭片會更加酥脆可口。事實上，炸饅頭片的方法一點也不難。喜歡吃這種法國甜點的朋友可以自己在家做。它們還可以自己控制糖的含量。它既美味又健康。它既可以是早餐也可以是零食。你學會了嗎？
煎饅頭片時，不要只加雞蛋！沒有這一步，它嚐起來就不會脆硬！今天的飲食習慣在這裡分享。希望以上內容能對您有所幫助。如果你覺得有用，請表揚、關注並分享。謝謝你們的支援！
