重慶15元自助餐，7葷15素隨便吃，食客：老闆在做公益嗎

重慶的美食給人的印象就是火鍋、串串，以及麻辣十足的小吃，其實在當地也有很多各地的特色，還有本地人每天都吃的家常菜，價格普遍貼近於老百姓的生活。遇到過很多地方的自助餐，有便宜有貴，最便宜的有八元，但葷菜非常少。在這些自助餐中，最受歡迎的就是紅燒肉，不過經常限量。

15元的自助餐，還能吃到7葷15素

重慶有一家開在南坪街道的自助餐，每人只要15元，就能吃到7葷15素。這家店開在一個小巷子裡面，每天飯點還沒到，就有很多客人已經拿著盤子在門口排隊。老闆老闆娘和店裡的員工都很熱情，對來吃飯的食客們都說，只要不浪費，可以無限吃，店裡的客人也以老人居多。

不少城市都有十幾元的自助餐，但是基本都是葷菜很少，有的話也是葷素混合在一起做的，這家店的葷菜完全單獨做的，而且每天最少有七種，所以不少食客都說，老闆是不是在做公益。其實我覺得，重慶的這個店和其他地方便宜的自助差不多，老闆都是想給經濟不寬裕的人們提供一個能吃得豐富點的地方，可以薄利多銷。

菜品種類繁多，用料實在

每天開餐前，廚師就把飯點的菜品準備妥當了。葷菜的種類大致有紅燒肉、粉蒸肉、炸魚塊、水煮魚、燒白等當地人常吃的，素菜就更多了，有炒菜、涼拌，每天都會更新一些。紅燒肉是最受人歡迎的，裡面放了土豆，但是五花肉的量沒有減少，和其他餐館的一樣，肉質燉得軟爛，肥而不膩，非常入味。炸魚塊是先把魚過油炸到定型，再澆上額外做的湯汁，魚肉鮮而不腥，外酥裡嫩。

粉蒸肉有點差強人意，因為肥肉太多了，所以有些食客不建議吃這一道。除了各種素菜，還有海帶蹄花湯、南瓜湯和小湯圓，稀飯、洋芋飯和白米飯，可以說是非常齊全了，儘管有些菜品確實做的不是很好，但畢竟價格便宜，種類還很多，也是當地人的口味。

評價

這是個藏在巷子裡的小館子，門面不大，甚至打菜的地方都擺在門口，一家四口在經營著，用料實在並且食材洗得乾淨衛生，店家也熱情好客，價格不是一般的實惠。即使不起眼，但在某個時刻，也填飽了某個路人的肚子。