中國的傳統的節日，“春節”還有幾天就要來了，在這喜慶的日子裡，心情也格外的開心，一家人又可以開開心吃個團圓飯，過年張羅著貼對聯，準備年夜飯的各種食材，過年一定要紅紅火火，“喜慶”喜慶那一定是紅色的，今天給大家介紹幾款紅色的菜譜，寓意日子紅紅火火，歡天喜地過大年！
《水煮蝦》
食材:大蝦，小米辣，大蒜，香菜，食鹽，醬油，香醋
做法:
①大蝦的鬍鬚用剪刀️去掉，把蝦線去掉，洗乾淨備用
②鍋中燒水，水開放大蝦煮8分鐘出鍋，裝盤，擺好造型！
③調料汁:把小米辣洗乾淨切碎，大蒜去皮切碎，香菜洗乾淨切碎
④切好的小米辣，大蒜，香菜，用個小點的小盤裝，裡面放食鹽，醬油，香醋伴均勻料汁就調好了！
⑤把調好的料汁放蝦子的中間，一盤喜慶的水煮大蝦就完成了，
這道菜比較清爽，不油膩，蘸著料汁吃又比較開胃
《胡蘿蔔釀雞肉》
食材:胡蘿蔔，雞肉，小蔥，食鹽，胡椒粉，薑末，雞蛋，料酒
做法:
①胡蘿蔔洗乾淨，切成薄片，撒點食鹽，鹽10分鐘用清水沖洗乾淨
②雞肉剁成肉餡，放食鹽，薑末，胡椒粉，料酒，蛋清，攪打上勁
③把調好的雞肉餡放紅蘿蔔片上，裝盤做好造型，雞蛋黃放中間，
④鍋中燒水，水開蒸5分鐘出鍋
⑤2勺清水燒開，放一勺澱粉，放少量醬油，煮到冒泡泡淋在上面，撒點蔥花即可！
《紅棗桂花蒸年糕》
食材:紅棗，桂花，年糕，白糖，蜂蜜
做法:
①紅棗用水泡發好備用！
②糯米放白糖揉成麵糰
③紅棗用刀從中間切開，把糯米揉成長條，放在棗的中間，裝盤
④鍋中燒水水開蒸5分鐘出鍋
⑤淋上蜂蜜和桂花即可
這道甜品軟糯香甜，適合喜歡吃甜食的人，美容又養顏，簡單好做
《火龍果釀山藥》
食材:火龍果，山藥，白糖，蜂蜜
做法:
①山藥去皮，（山藥選擇面的）切成薄度適合的片，備用
②火龍果切成小塊，鍋中少量水放火龍果，在放山藥，加白糖，悶煮5分鐘，出鍋
③最後淋上蜂蜜即可！
這道菜是甜口的，紅紅通通，紅紅火火
《紅燒肉》
食材:五花肉，蔥姜，冰糖，料酒，桂皮，花椒，食鹽
做法:
①五花肉洗乾淨，放入鍋中焯水，放蔥姜，料酒，煮制肉沒有血水撈出，用清水洗淨浮沫瀝乾水備用
②五花肉切成小塊，鍋中燒油下入冰糖，中火融化，改小火熬城棗紅色，放入豬肉，翻炒均勻
③放清水，八角，桂皮，蔥姜，料酒，花椒煮開
④轉至砂鍋悶20分鐘，加食鹽在悶30分鐘，出鍋裝盤！
這道菜比較軟糯，油而不膩,入口即化，大人孩子都愛吃！
《富貴花西紅柿》
食材:西紅柿，黃瓜，白糖
做法:
①西紅柿洗乾淨，切成薄片，擺整齊從一頭捲起，做成花朵造型擺盤，
②黃瓜切成一個片，在黃瓜片上在切幾刀，做成葉子的造型擺盤！
③最後撒點白糖即可！
這道菜比較簡單好做，也可以做為解油膩的一道菜，西紅柿含有大量的維生素可以多吃！
我是蘋果今天菜譜就分享到這裡，感謝大的閱讀，祝大家新的一年裡紅紅火火，祝您和你的家人生活愉快！
