以餐飲全鏈條服務重新出發，透過為餐飲從業者提供廚房場地、供應鏈對接、產品研發、運營督導、品牌推廣等服務，降低創業成本、提升效率，進而孵化品牌。新年伊始，紅星新聞對話熊貓星廚創始人、CEO李海鵬，就2022的發展談了談他的想法。
紅星新聞：伴隨著數字新基建的大規模建設，5G、人工智慧、區塊鏈等新技術融合應用不斷深化，展望2022，你所在的行業會以何種趨勢發展？
李海鵬：我覺得在餐飲行業會更多的是數字化讓決策更理性，智慧化代替人工降低成本。一方面是在資料化層面，過去餐飲行業是一個沒有太多資料做抓點的行業，但隨著數字化變革後，今天從銷售、獲客、產品、再到生產環節都在做資料化升級，我們作為餐飲加速器，也是透過大資料的應用，在商圈、使用者畫像細節資料分析，可以更精準的選址，選品，再提供給合作的餐飲企業，讓企業做出更正確的決策，有效的提升業績。另一層面，在餐飲行業成本一直相對較高，比如人工成本、運輸成本，但今天智慧化的建設，人工智慧在餐飲行業的應用，像傳菜機器人、智慧炒鍋、分揀機……用智慧代替人工，既可以降低出錯，還可以更好的最佳化成本，提升效率。
紅星新聞：新年伊始，每個人都在為這一年立下Flag。你們今年有什麼樣的目標呢？
李海鵬：我們一般不太喜歡立flag，但要說期待還是有的。從企業層面，今年我們就想把的業務做得更大，在北京、上海、杭州、成都、南京等城市可以看到我們更多的門店，去影響到更多的餐飲商戶，從場地、運營、連鎖等多個層面解決更多餐飲商戶的問題。我個人則希望無論市場怎麼變，無論行業怎麼變，希望自己內心可以更加的平靜和喜悅。
紅星新聞：在個人目標和企業目標的實現過程中，如何履行社會責任成為焦點，你們是怎麼做的呢？
李海鵬：我們其實從我個人的目標到企業的目標現在有很多趨同的部分。個人方面我希望去成就別人，企業方面我們希望能幫助更多的商戶，也是我們的價值觀——利他，所以在我看來，如何履行好社會責任，就是我們如何在熊貓星廚這個平臺內，幫助更多的商戶去經營好他的生意，讓他的效率更高，生存週期更長。
紅星新聞記者 郭晶晶
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