李女士生孩子後，由於沒有人帶孩子，牙一咬辭了職，全職當起了家庭“煮婦”。

不過，好在她的丈夫在事業上幹得風聲水起，不斷地升職、加薪，穩妥的收入足夠讓李女士一家三口日子不愁、衣食無憂。

但是，好景不長，丈夫的事業順利了，健康卻出了問題。

1 長期喝酒，喝出了肝病

李女士的丈夫，主管的是公司的銷售部門，經常要接觸各種客戶，會有各種應酬。

剛結婚、備孕那會，丈夫還能以此為藉口推辭喝酒，妻子懷孕後，就沒有什麼可說的了。

丈夫經常喝得天昏地暗。要命的是，喝酒的喝得時間久了，不喝點啥總覺得缺少點什麼。

李女士勸過很多次，丈夫非但不聽，還略有煩意；不過，沒等他“煩”多久，真正的“麻煩”卻來了。

有一次公司組織體檢，李女士的丈夫肝功能、彩超、血脂、血糖都出了問題，醫生診斷為酒精性肝炎，健康狀況高高地亮起了紅燈。

長期、大量飲酒導致的慢性肝損害，叫做酒精性肝病，這是指一系列的疾病。

根據酒精肝的發展過程史，大多數是從酒精性單純性脂肪肝開始，逐漸發展為酒精性肝炎、進展期肝纖維化、肝硬化，部分可能發展為肝癌。

2 酒精肝的“三步曲”

這是酒精肝的“家譜”，由輕到重，再到終末期肝病，但並不代表所有酒精肝患者都能夠發展到最終的失代償期肝硬化和肝癌階段。

和其他慢性肝病一樣，酒精性肝病也有慢性肝病的“三步曲”發展過程：酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。

酒精性肝炎和肝硬化的患者，和飲酒量、持續時間有關，多見於酒精攝入每天160克，持續飲酒10~20年的人，時間越長風險越大。

但是，有酒精肝的人也不要失望，及時戒酒和積極注意生活方式的改變，肝病的狀況會逐漸好轉，甚至脂肪肝都是完全可以逆轉的。

對於和飲食有關的疾病，人們最常喜歡說的一句話，或者最經常有的想法是：吃出來的病還得吃回去！

意思是說，喝酒喝出來的病，源於口不擇食，假如在飲食上做些改善尚可補救。

3 戒酒，是最好的預防

無論是在日常生活中預防酒精性肝病，還是飲酒以後發生了酒精性肝病的情況下，戒酒都是唯一、也是最有效的預防和治療辦法。

脫離了戒酒這個前提，其他所有補救措施，都是“耍流氓”，包括花更多的錢，吃更好的保健品，都是“亡羊補牢”，沒有意義的。

4 營養，要均衡全面

每天要攝入2000～3000卡的熱量，其中最重要的是保證蛋白質的攝入，每公斤體重每天需要約1克蛋白質。

如果有酒精性肝病導致的肝昏迷者，則蛋白質的攝入要減少，並且以植物蛋白為主。

蛋白質的來源，可以吃雞蛋清、瘦肉（豬、牛、羊等）、魚肉、禽肉、豆腐、牛奶、羊奶、豆漿，等等。

全面的營養，一定要包括蔬菜和水果。這些食物的品種，建議每天至少包括三種蔬菜、四種水果，或者蔬菜水果的總數超過五種。這些食物能夠提供人體所需要的一些維生素、微量元素和電解質。

5 酒精肝患者，具體吃些啥好呢？

除了以上說的肉類之外，在選擇蔬菜水果的時候，有些人可能有選擇困難。

那麼，龍醫生就在此羅列一些有助於酒精肝的食物。

綠色或者綠葉蔬菜，常見的有花菜、甘藍、白菜、捲心菜、菠菜、豌豆；

菌類的食物，有金針菇、香菇、雞樅菌；對於沒有食管胃底靜脈曲張的患者來說，如果愛吃辣，其實也是可以適當的吃一些菜椒的。

水果的選擇方面，基本上市場上能夠買到，只要的不是特別重口味的，不帶渣的一些水果都是可以吃的。比如，蘋果、香蕉、火龍果、橘子、菠蘿、胡蘿蔔、西紅柿、榴蓮、西瓜，等等，都是基本沒問題的。

6 特殊群體更不能飲酒

女性喝酒者，較男性更容易患肝硬化，也就是說攝入更少的酒精量，也可以進展為晚期的肝病；有乙肝和丙肝的患者，酒精是病情進展的協同因素；營養不良者，又有其他肝病的情況下，喝酒會加速肝硬化的進展。

7 龍醫生的溫馨提醒

既要喝酒，又想透過飲食來預防肝病，這是不可能實現的。

不過，有的人戒酒確實有一定的難處，龍醫生表示理解，可以慢慢來，這樣的話只能勉為其難的推薦一些飲食的方案。

這個時候，就要特別注意蛋白質的攝入，以保證營養的均衡和全面。

我是熱愛科普的龍醫生，想了解更多的感染科和肝病知識，請關注我！

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