我作為一個貴州人，折耳根，酸菜，洋芋，是永遠吃不膩的。
先來說說令許多外地人“聞風喪膽”的折耳根吧。折耳根又叫魚腥草，有清熱解毒，抗菌消炎等功效，含有微量元素和維生素。常年出現在貴州人的菜譜裡。
折耳根蘸水，折耳根燒烤，折耳根臘肉，折耳根火鍋……太多了。生吃，熟吃都可以，沒什麼講究，總之想吃就放。
接著就是酸菜。貴州有句話：三天不吃酸，走路打彎彎，可見酸菜在貴州人的生活裡有多麼重要的地位。
酸菜有健胃消食的作用，做法也有多種。酸菜豆湯是貴州這裡最樸素，最原始的吃法了，也是我最喜歡，吃的得最多的一種吃法。還有酸菜魚，酸菜炒肉沫……每一道菜都令人食慾大開，欲罷不能。
洋芋，就是土豆、馬鈴薯，不同的地方不同的叫法罷了。土豆其實也能算做一種主食，只不過我們平常沒注意而已。
土豆有益氣健脾，調中和胃等功效，作為一個百搭配菜，簡直就是絕絕子。青椒土豆絲，土豆燉粉條，炸土豆……真的是百搭，而且還好吃。
不知道你知不知道折耳根、酸菜、洋芋搭在一起吃的食品——怪嚕洋芋。在貴州，這就是街頭巷尾必備的“網紅”小吃啊。
三者種貴州人必不可少的食物，完美的融合在一起，簡直好吃到爆。
做法簡單，味道美味，讓人好吃到停不下來。於是這就成為了貴州人最愛吃的小吃之一。
說了貴州這三種美食這麼多，那麼你的家鄉有什麼美食呢？大家都來分享一下吧！
