年夜飯，教你一道飯店招牌菜，做法簡單又美觀，招待客人特有面子。
蒜薹炒肉
備用食材：肉絲150克、蒜薹300克、小米椒20個、鹽、雞精、澱粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蔥段、生薑
製作過程
第一步：調料汁：鹽2克、雞精1克、澱粉2克、清水少量，攪拌均勻。
第二步：準備一個空碗，放胡椒粉少量、鹽少量、料酒少量、老抽少量、生抽1勺，醃製10分鐘。
第三步：小米椒切圈去籽，蒜薹切段穿過小米椒備用。
第四步：兩頭改十字花刀，放入清水浸泡半小時備用。
第五步：起鍋熱油放蔥段，薑片爆香，下肉絲翻炒變色，倒入蒜薹翻炒，最後倒入料汁翻炒均勻即可。
喜歡這道菜的朋友不要忘了給若汐點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，我們下期再見，拜拜！
