大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感
2、 今天劉嫂就來分享一下“蒜香杏鮑菇”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
杏鮑菇、生抽、蠔油、料酒、生粉、蒜末、小蔥
4、先把杏鮑菇切成小段，然後一面打上十字型花刀，放入盤中備用。再調個料汁，碗中放入生抽、蠔油、料酒、一勺生粉，再加入清水攪拌均勻備用
5、熱鍋倒油，先把杏鮑菇打花刀的一面朝下，一面煎透以後再翻一面，兩面煎透後放入提前斬好的蒜末爆香，然後放入提前調好的料汁，開小火慢慢的收汁。
6、湯汁收濃稠就可以裝盤了，剩下的料汁也澆在上面，再撒上蔥花點綴就可以開吃了。杏鮑菇這樣做，不管是拿肉還是拿鮑魚都不換，特別好吃又過癮，鮮嫩又多汁
老劉目前已累計釋出1700+條影片了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【麵食】的製作方法，如果您想領取的話，可以後臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！
