分享幾道年夜飯裡必不可少的涼拌菜比起大魚大肉 涼拌菜更加爽口開胃，下酒下飯，清爽解膩~都是最簡單的家常菜做法完全不用擔心翻車哦~
By 熱愛美食的楊小羊
用料
- 花生米 250g
- 玉米油 40g
- 陳醋 40g
- 白糖 20g
- 生抽 15g
- 白酒 5g
- 洋蔥青椒香菜 少許
做法步驟
1、【五香花生】必備下酒菜，老爸的最愛~
2、【蘸汁皮蛋】
3、【涼拌黃瓜卷】造型像花兒一樣，寓意花開富貴!
4、【涼拌胡蘿蔔絲】顏色很喜慶，食材很簡單，紅紅火火過大年呀~
5、【熗拌藕片】又叫熗蓮菜，寓意好事連連!路路通!財財旺! 如何讓蓮菜又白、又脆、又好吃呢?秘訣在這裡 蓮菜切片後用清水洗去多餘的澱粉 焯水的時候一定要放白醋/米醋，這樣可以防止蓮菜氧化，這樣你做出的蓮菜就白白的~3焯水後一定要趁熱放入白醋/米醋、還有鹽，這樣可以讓蓮菜更加爽脆 靈魂潑油，激出香味兒~喜歡辣的可以再放點辣椒油
6、【酸辣娃娃菜】寓意來年發百財!財源滾滾來!(白菜) 爽口開胃，中和油膩，下酒小菜，簡單快手，看就會
小貼士
年夜飯菜譜年夜飯吃什麼吃到家裡味了好吃的下酒菜|家常菜
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