中國小康網訊 1991年，歐洲進行了一場有關極端環境下人體生理的科學實驗。該實驗與歐洲太空計劃合作，展示了一項為期28天的模擬飛行任務的資料。在這項任務中，全體宇航員都生活在一個小太空艙裡。實驗結果重新整理了身體如何處理鹽分的許多傳統認知，表明高濃度的鹽分或許對減肥有幫助。
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這項任務的主要目標是瞭解宇航員們會如何相處。但科學家們也收集了他們的尿液和其他生理指標。宇航員們的尿量以七天為一個週期上下波動。這與他在醫學院學到的東西是完全矛盾的：不應該有這樣的時間週期。
1994年，俄羅斯太空計劃決定在和平號空間站進行為期135天的生命模擬實驗。科學家研究宇航員的尿液變化規律，以及飲食中的鹽如何影響這些變化。
結果他有了一個驚人的發現：宇航員身體中的納濃度以28天為週期進行變化，而且這些變化與他們的尿量多少無關。此外，鈉濃度的變化規律也比尿樣變化更加顯著。
納濃度本應隨著尿量變化而增減。儘管這項研究不夠完美——宇航員的鈉攝入量沒有經過精確的校準。但科學家確信，有液體攝取之外的其他東西在影響船上宇航員體內的納儲存。
2006年，俄羅斯太空計劃又宣佈了兩項模擬研究，一項持續105天，另一項520天。在時間較短的那個模擬專案中，宇航員最初的飲食每天攝入12克鹽，之後是每天9克，然後變成每天6克的低鹽飲食，每個階段持續28天。在時間更長那個任務裡，宇航員們也會多一個每天攝入12克鹽的飲食週期。
跟我們大多數人一樣，這些宇航員也喜歡吃鹹的。據他們回憶，即使是每天提供12克鹽的食物對他們來說也不夠鹹。
而且參加實驗的人說，當鹽含量下降到每天6克時，“就不怎麼好吃了。”真正讓人震驚的事情發生在測量全體宇航員尿液中的納含量、他們的尿量，以及血液中的納濃度時。
宇航員的尿量變化規律依然存在，但一切似乎都是和教科書是一致的。當宇航員攝入更多鹽，就在尿液中排出更多鹽；血液中的鈉含量保持不變，但他們的尿量會增加。
長時間看，當宇航員攝入更多鹽分時，他們並沒有攝入更多液體，反倒喝得更少。那他們排洩出去的水是從哪裡來的？只有一種辦法可以解釋這種現象，當鹽攝入量增加時，身體很可能自己生成或製造了水分。
為了有進一步的瞭解，科學家開始在實驗室裡用小鼠做研究。果然，他在這些動物的飲食中新增越多的鹽，它們的飲水量就會越小。他找到了其中的原因。
這些動物是在獲得水分——但不是透過飲用。糖皮質激素水平增高，促使體內脂肪和肌肉分解，由此釋放出水分，供身體使用。
但科學家也發現，這個過程需要消耗能量，所以小鼠在高鹽分飲食期間進食量增加了25%。這些激素或許也是導致尿量從長期看出現異常波動的一個原因。
科學家們知道，飢餓的身體會燃燒自己的脂肪和肌肉來維持生命。但意識到採用高鹽飲食也會出現類似的情況，給人帶來啟示。科學家指出人類的做法和駱駝是一樣的。駱駝要穿越沒水的沙漠，作為替代，它分解駝峰中的脂肪來獲得水分。
所以，不遠的將來，人們也許可以利用鹽來減肥。科學家們通常認為高鹽飲食會促使身體攝入更多液體，進而令體重增加。但如果平衡更高的鹽分攝入會促使身體分解組織，或許也能增加能量平衡。（子華）
