無論解凍什麼肉，直接用水泡就錯了，大廚教你1招，用時短口感佳
現在的這個社會發展得越來越好，講究的也就是高速快捷，尤其對年輕人來講，平時工作繁忙，不忙的時候也將時間交給了娛樂遊戲和社交應酬上。想要自己做菜的話，就等週末放假的時候，購買上一週的全部食材，尤其是肉製品。
現在廚房家電也比較普及，家家都基本上有了冰箱，把買回來的食材都放進冰箱裡面凍起來。雖然方便，不過大家都是必不可免的，要遇到這樣一個難題，就是等要吃的時候，一些肉類可能因為冷凍得太硬，不好化開，這要怎麼辦呢？
很多家庭的做法都是應該先把肉類放進水裡邊泡，或者是再著急一點的，就直接用開水一燙。但是這樣也只能解凍外層的肉，而且這樣做的話可能會讓肉質變得更加軟爛，口感非常差，甚至還有可能會造成營養流失。
所以我們不管是解凍什麼樣的肉類，都不能用水來浸泡，姑姑飯店的大廚教了我一招，三分鐘就搞定，關鍵是營養還不流失，下面就來跟我學習一下具體的做法吧。
1、微波爐解凍
如果家裡面有微波爐的話，別以為它只能加熱食物，其實它還可以用來解凍肉類。像是有的微波爐可能更加的方便，上面直接設有解凍擋的按鈕，然後把凍肉放進去解凍就可以了。
要是沒有這樣的功能的微波爐，我們可以將按鈕調整小火力的位置，一般來說兩三分鐘就可以解凍完畢，非常的方便。用這樣的辦法解凍的肉類也會避免營養流失，還能保證肉質的鮮嫩口感。
2、鋁盆解凍
我把凍肉取出來以後，先是放進一個比較大的鋁盆裡呢，然後再用一個小的鋁盆的底部壓著肉，往裡面倒入適量的清水，這樣可以壓制住肉塊，利用鋁盆的導熱性吸收周圍的熱量，這樣也可以也起到解凍肉的作用。
3、自來水解凍
這個辦法會比冷水解凍肉類更加好一些，肉類還是浸泡在冷水裡面，不過我們會開啟水龍頭讓自來水源源不斷地補充到盆子裡，因為自來水一直在流動，就可以避免細菌的滋生，所以解凍後的肉類口感也會好一點。
解凍的時候記得一定要帶上保鮮膜一起解凍，不過這個辦法也有缺點，就是比較耗時，大約一個小時才能解凍完全，並且還非常的耗費水源。
小結：
以上就是我總結的三種來解凍肉類的辦法，其實最好的辦法還是讓肉類能在常溫的狀態下自然解凍。
我們以後再想吃肉的時候，可以提前把肉取出來，讓它室溫化解。這上面三個辦法隨便一種都很方便，也比較簡單。不知道大家還有什麼好的解凍辦法嗎？可以在評論區裡面留言給我。
