春節期間來發熱急診就診的患者中，發熱伴腹痛、腹瀉、嘔吐的患者逐漸增多，詢問之下，瞭解到他們大多是因為飲食不當引起的。
春節是我們的傳統節日，也是聚餐、大快朵頤的節日，忙碌了一年的人們可以在這幾天放鬆一下，大吃大喝，雖然滿足了舌尖的味蕾，卻給我們的身體帶來了負擔，甚至會引起致命的疾病。為了大家能過一個平安幸福喜樂的新年，今天小編就和大家聊聊“春節飲食健康那些事兒”，助大家健康飲食，平安過年！
1、切忌暴飲暴食。傳統習慣認為過春節就應該“大魚大肉”，各種肉類應有盡有。但這些肉類含有大量的脂肪、膽固醇，海鮮類含有大量的嘌呤，攝入過多，會增加身體代謝負擔，容易引發高血脂、脂肪肝、痛風、糖尿病、肥胖。而短期大量進食過量脂肪、高蛋白類食物，輕則導致胃腸功能紊亂，重則可能誘發急性胰腺炎、膽囊炎、急性胃腸炎等急症，引起發熱、腹痛、腹瀉、嘔吐，嚴重者可危及生命。所以春節期間飲食要注意葷素搭配，每餐最好八分飽，少食多餐。
2、建議公筷就餐，注意碗筷消毒。俗話說，病從口入。春節假期，一家人不管是在家中聚餐，還是外出就餐，如不注意衛生，可能會導致幽門螺桿菌感染，幽門螺桿菌存在於感染者的唾液中、用過的碗筷上，如不進行徹底消毒，很容易被感染。我國幽門螺桿菌感染率在40%-60%左右，當有幽門螺桿菌感染時，會引起慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌、胃粘膜相關淋巴瘤等疾病，嚴重危害健康。
3、限量飲酒不勸酒。春節小聚，酒是必不可少的，酒能助興也能傷人，飲酒必須適量。過量飲酒可能導致胰腺炎、消化道出血等急症，還會增加肝損傷、心腦血管疾病、結直腸癌等疾病的發病風險。春節期間飲酒應適量，注意不酗酒。而且每個人對於酒精的耐受程度不同，飲酒時注意不過分勸酒。
4、不吃變質的食物，儘量不吃隔夜食物。春節期間，家家戶戶都準備了幾天的食糧，室內溫度高，很有可能會變質。變質的食物，存在較多的毒素和細菌、真菌，進食後會引起腹瀉、嘔吐、發熱等急性胃腸炎症狀。隔夜的食物存在較多亞硝酸鹽，短期進食過多會引發亞硝酸鹽中毒，導致噁心、嘔吐、腹痛，長期進食會引起食管癌、胃癌等，危害極大。
5、疫情期間，大家要到正規超市或市場選購生鮮食品，挑選時可用塑膠袋反套住手選購，避免用手直接接觸，同時要佩戴口罩。購買境外冷凍食品時，要關注海關食品檢疫資訊，做好外包裝消毒，處理食材應生熟分開，煮熟煮透，購物、處理食材、飯前飯後應保持手衛生，勤洗手，謹防病從口入。
最後，建議大家儘量減少聚集，配合疫情防控，希望大家無論身在何地，都能健康飲食，平安過年！
文丨感染疾病科 張雪梅
圖丨北京積水潭醫院
編輯丨靳曉方 於淼
