閒聊間朋友告訴我自己每天清晨會空腹衝一袋鹽水喝，一小袋鹽5克左右，再加上每天飲食中的鹽分，這鹽的攝入遠遠超過了推薦量。眾所周知高鹽飲食是引起高血壓、冠心病（CHD）和中風的主要因素之一。除了CHD和中風以外，心衰是全球包括歐洲最主要的心血管疾病之一，而高鹽攝食對於心衰的影響機制並不清楚。控油限鹽一直是全民健康生活方式的措施之一，為什麼還有人在正常飲食之外額外補充鹽分呢？
一項持續12年對4000多人的研究發現，高鹽飲食讓患心衰的風險翻番！！！高鹽攝入會極大增加心衰的風險。研究發現每天攝入鹽份超過13.7克的人是每天攝入不超過6.8g的人患心衰機率的一倍。世界衛生組織建議每天攝入鹽份少於5g，其實人每天生理需要只有2-3g。
限鹽，你做到了麼？
