我身邊的很多朋友都是每逢佳節胖十斤，拼命減肥小半年，未到成功又過年。今天我來告訴你，過年可以大口吃肉才不會胖的好方法。
吃肉並不代表一定就會胖，瘦肉不僅蛋白質含量高，熱量低，而且還能為新陳代謝提供動力，所以你這是在一邊吃一邊瘦。
說到吃肉，大家要注意點，水裡遊的，要比天上飛的好，天上飛的要比地上跑的好，跑得快的跑得慢的好。
海鮮最大的特色就是飽和脂肪酸含量比較低，但不飽和脂肪酸含量比較高，我們知道不管是減肥還是為了健康，我們要控制飽和脂肪酸攝入量，單不飽和脂肪酸對人體是有好處的。
吃肉的小竅門，吃紅燒肉的時候不吃中間的肥肉，少吃內臟類的食物，因為他們的膽固醇和脂肪含量比較高，吃雞肉的時候不吃雞皮，切記晚餐的時候少吃澱粉類的食物。
多種肉類交替使用，豬肉、牛肉、羊肉等肉脂肪含量較高，但其瘦肉能起到補鐵、防貧血的作用，像雞肉、魚肉等白肉脂肪含量較低，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖，可二者配合使用。
注意肉的攝入量，尤其是高血脂、高膽固醇、肥胖等人群，一定要重視食物中膽固醇的含量，控制肉類的攝入量，同時還要多喝水，多吃膳食纖維高的食物，幫助排洩。
兩個肉食的好搭檔，豆類大豆及大豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，和肉類一起搭配吃。促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積，減少血液中膽固醇含量；
堅果堅果雖然油脂含量高，但它含有的主要是多不飽和脂肪酸，適量食用有助於減肥、保護心臟，調節血脂。可適當吃一些大杏仁、榛子、腰果等。
最後注意大餐前，開餐先吃一些蒸、燉、煮的肉類來填充肚子，比如雞鴨魚蝦等，然後再配合一些西紅柿、黑木耳、冬菇等瘦身類的菜品，又飽腹又不會胖。最後，對於油炸類的肉，切記點到為止，愛是剋制。
藍豆豆營養師總編輯
