春節是一家團聚的日子,一家團聚,團年飯是這幾天的重頭戲,一年的奔波勞碌都在這頓飯中得以釋懷。
團年飯是一年中最重要的一餐,總是年前半個月就開始採購食材,各種美味佳餚琳琅滿目,除了享受美食之外,腫瘤患者更需要注意飲食,尤其春節期間氛圍濃烈,佳餚滿桌,更不能亂了陣腳。
面對色香味俱全的團年飯,卻不是所有菜式都適合腫瘤患者食用,闔家團圓的日子要更加註重健康,飲食便是第一道關卡。
儘量不吃香腸臘肉
一到年底,很多家庭就開始灌香腸、燻臘肉,尤其是過年期間,香腸臘肉必不可少,雖然美味,但是不建議常吃,腫瘤患者儘量不吃。
因為香腸臘肉在製作過程中會產生致癌物,對身體不利,肉類在醃製時會加入大量的鹽,使肉區域性脫水,抑制酶的活性,達到儲藏的目的,但同時醃製的過程中也會產生亞硝酸鹽,食用後會在體內轉化為亞硝胺,屬於致癌物。
並且很多地方會熏製臘肉,而高溫熏製出油後,滴在炭火上會產生大量濃煙,其中還含有另外一種致癌物---苯並芘。
如果普通人貪嘴愛吃香腸臘肉,可以少量的搭配蔬菜食用,每週不超過3次,腫瘤患者體質較弱,最好不要食用香腸臘肉,以免影響康復。
湯圓象徵團圓,但也不能貪嘴吃太多
幾乎所有地區在春節期間都會吃湯圓,尤其是元宵節,象徵著團圓幸福,但是腫瘤患者吃湯圓需要注意,不能吃太多,建議緩慢少量的吃幾個即可。
因為湯圓是由糯米粉、芝麻、白砂糖製作而成,其中糯米粉屬於碳水化合物,在進入人體後會被轉化為葡萄糖為癌細胞供能,不建議大量攝入,並且糯米粉煮熟後較為黏膩,易加重腸胃負擔,另外白砂糖也是腫瘤患者不能多吃的食物,所以腫瘤患者不能貪嘴吃過多湯圓。
少吃油炸食物,儘量選擇燉、煮、蒸
炸魚、炸丸子、炸餃子都是春節飯桌上常見的食物,油炸時會產生一種誘發炎症的物質,並且反覆油炸會損失健康的不飽和脂肪,增加反式脂肪,易引發心血管疾病。
據《英國醫學雜誌(BMJ)》資料顯示,經常吃油炸食品,全因死亡和心血管死亡的風險均顯著升高。更何況是腫瘤患者,更需要遠離危險食物。
若饞嘴想吃油炸食物,建議選擇好油炸的食物並搭配綠葉蔬菜食用,少量食用解饞即可,多吃燉、煮、蒸的食物更利於身體康復。
另外,腫瘤患者春節期間要注意規律作息,防止睡懶覺或者暴飲暴食打破正常的飲食節律。保證一天至少進食三餐,兩餐之間可以適當增加零食,如水果、堅果、酸奶等。
大年別當大節過,切忌放鬆大意、胡吃海喝,要以身體健康為首要考慮因素,保持平常心態,把春節過成普通日子就可以。即使過節也不能隨意停藥、減藥,若春節期間需要治療、複查,更不要諱疾忌醫,遵從醫囑是關鍵!
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