大家平時的時候都是用掛麵做成什麼樣的美食呢？今天來跟大家分享一道用掛麵做出來的豆角燜面，這樣做出來的掛麵比炒麵和拌麵都好吃，因為它吃起來口感筋道爽滑，做法非常簡單。而且裡面加入了各種各樣，非常有營養的食材，吃起來不僅美味而且營養。如果你對豆角燜面也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下豆角燜面具體的烹飪步驟吧。
【豆角燜面】
【烹飪食材】掛麵，食用油，豆角，洋蔥，西紅柿，五花肉，生薑，大蒜，生抽，蠔油，食鹽，黃豆醬
【烹飪步驟】
1、豆角燜面，這樣做出來的燜面，口感筋道爽滑，做法非常簡單。一起來準備一下豆角燜面的烹飪食材吧，準備一小把掛麵，適量的食用油，一小把豆角，一個洋蔥，一個西紅柿，一小塊五花肉，一塊生薑，3~5瓣大蒜，適量的生抽，蠔油，食鹽，一勺黃豆醬就可以了。接下來咱們就一塊開始各種食材的處理以及豆角燜面的烹飪吧。
2、先將咱們準備好的掛麵取出來，接下來再取出蒸鍋，在蒸鍋裡面放上籠屜，再鋪上籠布，將掛麵從中間掰成兩半放到樓梯中，整理鋪開，要鋪得平整一點，薄一點。接下來咱們取出刷子，刷上少許的食用油，在掛麵上面刷上一層食用油可以防止它發生粘連。等到鍋中水開之後咱們加上蓋蒸20分鐘。
3、把準備好的豆角先取出來，擇乾淨，然後將它清洗乾淨，清洗完了之後再將豆角切成小段，但可以稍微長一點，這樣吃起來口感和味道會更好，切完的豆角放到一個大碗中備用，再把準備好的洋蔥取出來，將洋蔥切成片和豆角段一起就可以了。
4、接下來咱們將準備好的西紅柿取出來，將西紅柿切成小塊，把它們放到盤中備用，接下來再把五花肉充分清洗乾淨，清洗完了之後將其切成片放到一旁備用，全部切完之後咱們再來切一下生薑，準備好的生薑先切成片再切成絲，最後再來切幾瓣大蒜，將其切成片放到盤中備用即可。
5、在鍋中倒入適量的食用油，先放入五花肉片煸炒一下，將肉片中的油脂給煸炒出來，然後放入薑絲，蒜片進行翻炒，將配料炒出香味，然後倒入西紅柿塊繼續翻炒，炒出西紅柿的汁液，再將豆角，洋蔥放入鍋中繼續翻炒一下，將它們炒至斷生。
6、接下來小鍋中加上一勺食鹽，生抽，蠔油，再加上一勺黃豆醬，老抽，將調料翻炒均勻，加入適量的清水攪拌一下，將蒸好的麵條放到鍋中加蓋燜兩分鐘，兩分鐘之後攪拌一下讓麵條充分吸收湯汁，然後裝入盤中即可食用。
【小貼士】
1、西紅柿小塊儘量小一點，這樣更容易出汁。
2、豆角小段稍微長一點，這樣吃起來會更好。
3、掛麵一定要提前蒸一下，而且在蒸的時候要刷上油。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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