一年之計在於春，養顏美膚同樣如此，在春天補足氣血，對於女性來說非常重要，只有氣血充足，臉色才能紅潤，才能容光煥發。立春後，蓉兒為大家推薦吃這7款，補血補氣易消化，做法簡單營養好吃。
1、紅糖鍋盔
這款紅糖燒餅，這個平底鍋版本的比烤箱版本的還要好吃哦，口感也更柔軟一些，而且做法也是非常的簡單快手，用來做早餐也是非常合適的。
餅餡中添加了紅糖，特別適合女士吃，補鐵補血都很棒，很多小朋友長身體的時候，也愛貧血，所以多給孩子吃點紅糖，對身體也特別的好，用紅糖做的烤餅，不用油都特別香，做一次能吃好幾天；
〖 食材清單 〗
麵糰：麵粉300克、酵母3克、白糖10克、常溫水170毫升
紅糖餡兒：紅糖50克、麵粉15克
適量黑白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、先來和麵，麵粉300克、酵母3克、白糖10克、常溫水170毫升，拌成棉絮狀後上手揉10分鐘
揉成一個光滑且偏軟的麵糰兒，靜置5分鐘；
2、現在來調紅糖餡兒，紅糖50克、麵粉15克，拌勻；
3、麵糰移到砧板上直接搓成長條，分成等份小劑子，揉光收圓
擀成四周薄中間厚的麵皮，再包入紅糖餡，像包包子一樣打褶包起來；
4、收好口再按扁，餅胚正面抺點清水，灑上黑白芝麻，然後蓋保鮮膜靜置10分鐘；
5、平底鍋最小火加熱1分鐘，擺入餅胚，不用放油，全程用小火烙，蓋上蓋子烙至底部上色後翻面，當面餅的兩面都上色均勻，還可以看到餅體鼓起來，用鍋鏟按壓能回彈起來就可以出鍋了；
6、每一面大概烙3分鐘左右，具體的還是根據火力大小來定，無油小火慢烙出來的燒餅不僅健康還會更香，烙的時候你們就會聞到香味的，不信可以試試哦；
這個燒餅吃起來非常的柔軟，烤箱烤出來是硬的，所以我更愛用平底鍋做的燒餅，剛出鍋的糖漿是很燙的，所以記得撕一個小口稍微散熱之後再吃哦！
2、中式鬆餅
這道中式鬆餅不用打發，也不用泡打粉，加入酵母粉拌好麵糊後，靜等發酵，最後小火煎好就成，煎的過程中，不需要放一滴油，香氣四溢，成品鬆軟又香甜。
〖 食材清單 〗麵粉150克、雞蛋2個、清水150毫升、白糖24克、紅糖14克、酵母粉2克、蘇打粉1克、鹽1克
〖 製作步驟 〗
1、先來和麵，麵粉150克、雞蛋2個、清水150毫升、白糖24克、紅糖14克，雖然放了白糖，但還是不建議省略紅糖，因為它不僅可以提色，也會讓鬆餅帶有獨特的香味。
2、酵母粉2克，蘇打粉1克，小蘇打不僅可以中和發酵時間長產生的酸味，更能增強鬆餅的柔軟多孔，鹽1克，一起攪拌均勻，攪拌成沒有面粉顆粒的細膩麵糊，這個麵糊就是特別稀的那種，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，如果著急吃，那就常溫靜置發酵2小時；
3、這是我醒發了一夜的麵糊，因為很稀，所以看不出膨脹多少，但裡面有許多的小氣泡，如果你不加雞蛋的話，發酵好的麵糊可明顯看出膨大兩倍，而且同樣有氣孔，讓它先回溫一會兒，洗漱過後就可以來操作了；
4、將發酵好的麵糊再次攪拌均勻；
5、現在來烙餅，不粘鍋不用刷油，這樣做的鬆餅才能光滑且不油膩，燒熱後用勺子舀一勺麵糊淋在鍋上
用中火烙，煎至一面出現許多大氣泡，且感覺不會再有新的氣泡出現時就給它翻個面
另一面稍微煎一下就可以出鍋了。
這個鬆餅是非常的柔軟的，即使放涼了也是一樣的
柔軟香甜的口感，老少皆宜，都非常適合吃。
3、菜團
這款菜糰子健康、清淡，將所有的蔬菜混合，放入玉米麵中裹一圈，暄軟鹹香，吃著太美味了！上鍋蒸一蒸便可吃，這樣的早餐不僅是營養美味，而且熱量還非常低，非常符合健康的飲食理念，家裡的大人和小孩都可以放心吃。
〖 食材清單 〗菠菜適量、胡蘿蔔1根、香菇4個、雞蛋3個、蝦皮適量、玉米麵2大勺、鹽1勺、雞粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺
〖 製作步驟 〗
1、地裡還有一些菠菜，洗淨後先放一旁；
2、再準備一根兒胡蘿蔔和幾朵香菇，胡蘿蔔去皮後直接擦成絲，做蔬菜糰子我每次都會放胡蘿蔔，做出來顏色好看又好吃；
3、裝盤後我們再來切香菇，先切片兒，再剁碎，剁成像這種顆粒就可以了；
4、接著再切點蔥薑蒜，大蔥也切成小碎丁，生薑也是一樣的，大蒜拍一拍後也切碎一點；
5、接著我們起鍋燒水，水開後加一滴油，接著下菠菜焯水30秒，撈出來後直接放到砧板上，然後用刀切碎就行；
6、這時候我們準備一塊兒乾淨的紗布，把切碎的菠菜先包起來，再用力擠幹水分，擠幹後先放在一旁備用；
7、接著再準備一個碗打入3個雞蛋，加一滴料酒去腥，然後攪散備用；
8、起鍋熱油，油熱後淋入雞蛋，用筷子轉圈圈滑散，炒熟後先盛出來；
9、用鍋裡的底油來炒其他的配菜，先加蔥姜爆香，再來一把蝦皮，炒一炒後把香菇和胡蘿蔔也加進來一起炒，胡蘿蔔和香菇稍微的炒一炒不僅味道會更香，吃起來也更營養，炒軟後就關火盛出來；
10、這時候我們準備一個大碗，把炒好的胡蘿蔔和香菇都倒進來，再把雞蛋和菠菜也全部加進來，拌勻後繼續加兩大勺玉米麵、1勺鹽、半勺雞粉、半勺胡椒粉、 一勺生抽，先用筷子攪拌均勻；
11、接著我們就可以上手捏菜團兒了，大小根據自己喜歡就好，我做的和乒乓球大小差不多；
12、全部捏好後再準備一勺玉米麵，把捏好的菜團兒放進來滾一圈兒，讓菜團兒的表面都能裹上一層玉米麵，菜團兒是比較容易散的，裹玉米麵的時候可以用手攥一攥後再裹上一層，這樣就可以做出很結實還不會散的玉米麵表皮了；
13、全部做好後上鍋蒸，怕粘可以在底部刷點油，冷水上鍋大火水開後蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘，這時候就可以出鍋啦！
這個菜糰子直接吃就非常的香，黃燦燦的顏色也好看，掰開裡面都是滿滿的蔬菜，再搭配外層的玉米麵，吃起來也是格外的香，清淡爽口，剛好給腸胃刮刮油。
不過我還是更喜歡搭配蘸料吃，碗中加一個煮熟的雞蛋，再來一把大蒜，一起搗碎後就是超級好吃的雞蛋蒜泥了，接著加一勺生抽 一勺香醋 兩勺香油，拌勻後就可以蘸著糰子開吃啦！粗糧細作，皮薄餡大，高纖維低熱量，減脂期的小夥伴別錯過哦！
4、韭菜盒子
這道是用韭菜和木耳來做好吃的盒子，做法比鍋盔簡單，比煎餅好吃，口口留香吃不夠。
〖 食材清單 〗
麵糰：200克麵粉、2克的鹽、100毫升溫水、食用油
餡兒料：1把幹木耳、韭菜、10克食用油、1勺鹽、1勺十三香、一勺生抽、半勺蠔油、3個雞蛋
〖 製作步驟 〗
1、首先準備200克的麵粉，再加2克的鹽，增加麵粉的筋性，用筷子攪拌均勻後，用100毫升的溫水和麵，攪成絮狀後上手揉麵，這時候麵糰會不太好揉，我們可以蓋上蓋子，放置10分鐘後再揉麵；
2、現在麵糰就好揉多了，大概揉個3分鐘左右就可以了，然後將麵糰整理成長條，分成5個小面劑子，再將小劑子直接搓成小長條就可以了；
3、準備一個盤，底部刷上一層食用油，放入小麵糰，表面再刷上一層食用油，因為加了食用油的麵糰延展性會更好，然後再蓋上保鮮膜醒發2個小時以上（醒發的時間越久，面的延展性就會越好），如果你想放冰箱冷藏一夜，第二天早上起來直接做，也是可以的；
4、現在我們來準備餡兒料，鍋中加1把幹木耳，一大碗清水，蓋上蓋子中火煮，煮至木耳完全泡發就可以了，這樣做既泡發木耳，同時又能將木耳煮熟，煮好後撈出來清洗，可以多清洗幾遍，洗淨後將水分擠幹，然後放砧板上切成末，再裝入大碗中；
5、我們再準備一把韭菜，去掉白色的根部，然後將韭菜葉子也切成末，全部切好後同樣裝入碗中，加10克食用油防止韭菜出水，攪拌均勻後再加1勺鹽、1勺十三香、一勺生抽、半勺蠔油，攪拌均勻後備用；
6、另準備一個碗，打入3個雞蛋，用筷子攪散，鍋燒熱後加多一點食用油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成雞米粒，就可以出鍋放涼了，待雞蛋放涼後也倒入裝有韭菜的大碗中，攪拌均勻後，餡料兒就做好了；
7、把醒好的面取出來，我這裡是醒了4個小時，此時的面延展性已經非常好了，將盤中多餘的油倒在砧板上抹勻，再將麵糰取出來放砧板上，用手輕輕按壓下，再用擀麵杖擀成牛舌狀，儘可能擀的薄一點，不擀破就可以了；
8、然後在麵皮的中間放上餡料兒，兩邊對摺包起來，然後收一下口，中間和兩邊都捏緊，再從一邊捲起來，像這樣捲成麵餅後，再輕輕壓一下就可以了；
9、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入麵餅，還可以用手輕輕按壓一下，表面再刷上一層食用油，小火開始烙，烙至一面定型後翻面，直至兩面烙至金黃，像這種狀態就說明麵餅已經熟透了，可以出鍋食用了；
這樣做的韭菜盒子才是真正的皮薄餡兒大，從外面都能看見裡面的餡料兒，呼之欲出的感覺，看起來特別有食慾，吃起來也是外焦裡軟，一口下去，滿滿的全是餡兒，加了木耳，吃起來會有脆脆的口感，營養又好吃。
5、南瓜雞蛋煎餅
南瓜雞蛋煎餅，口感鮮美，軟嫩鮮香，口味香甜，非常開胃。
〖 食材清單 〗老南瓜一塊、中筋麵粉300克、涼水550克、雞蛋3個、青椒1個、一勺鹽、少許胡椒粉、食用油
〖 製作步驟 〗
1、老南瓜一塊兒，去皮後擦絲，冷水上鍋，大火蒸10分鐘；
2、現在來和麵，300克中筋麵粉，300克涼水，涼水和麵更勁道，攪拌成沒有面粉顆粒的濃稠麵糊後再加250毫升的涼水，拌勻成沒有面疙瘩的麵糊後先放一旁備用；
3、碗中打3個雞蛋攪散；
4、再切一個青椒 ，切成小碎丁後加入麵糊中拌勻；
5、這時候南瓜也蒸好了，取出來放涼，放涼後，也倒入麵糊裡面，再來一勺鹽、少許胡椒粉調味，攪拌均勻；
6、拌勻後就可以開始攤餅了，第一張餅涼鍋涼油，舀一勺麵糊攤勻，開大火烙，稍微的定型後倒一勺蛋液，搖晃攤勻，蛋液凝固後翻面；
7、大火再烙一分鐘出鍋，大火烙餅注意翻面就行，時間短水分揮發得少，烙出來的餅就會特別的柔軟。
南瓜雞蛋煎餅就做好了，真的是又香又嫩，老人孩子都喜歡！早起幾分鐘一家人的早餐就都搞定了，再來點水果和牛奶，營養滿分的早餐就做好了！
6、小米發糕
小米是眾所周知的養胃食材，與南瓜搭配，色澤誘人，補氣養胃，是最佳的養生美食，這款小米南瓜糕，香甜又軟糯，巨好吃。
〖 食材清單 〗
主料：小米100克、老南瓜150克
輔料：白糖30克、酵母3克、麵粉180克、木薯粉30克、泡打粉2克
〖 製作步驟 〗
1、小米100克，先清洗乾淨，清洗乾淨後倒入鍋中，加半碗清水，蓋上蓋子煮10分鐘，煮好以後瀝乾水分備用，小米水不要倒掉，留著後面可以用；
2、老南瓜150克，切成小塊兒，裝入碗中上鍋蒸，大火15分鐘，用筷子扎一下看是否熟透，取出來倒入碗中，趁熱加30克白糖拌勻，再倒入小米，翻拌均勻後就可以了；
3、現在把小米和南瓜全部倒入料理機中，適量加一點小米水，我加了60克料理機才能打成細膩的糊糊，打好的麵糊倒入碗中；
4、加3克酵母，攪拌至酵母化開後加180克麵粉、30克木薯粉、2克泡打粉，繼續攪拌均勻，沒有面粉顆粒後再加30克小米水，繼續拌勻，這時候的麵糊就會稍微的變稠一些，蓋上保鮮膜醒發至體積的2倍大；
5、麵糊醒好後攪拌排氣，多攪拌幾分鐘，排盡麵糊裡面大氣泡，溼一點，口感也會更香甜，再倒入模具，表面撒點蔓越莓裝飾下；
6、放入烤盤，最後放入提前預熱好的烤箱，上下火180度中上層30分鐘，烤的時候小米南瓜糕會慢慢的鼓起來，表面還會微微的裂開，時間到了就可以出爐了。
小米南瓜糕就做好了，外焦裡軟、香甜可口，表面是焦焦的口感，裡面是超級的柔軟細膩，雖然不像發糕那麼蓬鬆，但口感卻更加的細膩豐富。
7、紅薯發糕
〖 食材清單 〗300克紅薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯澱粉、 250克中筋麵粉、3克泡打粉
〖 製作步驟 〗
1、我們首先準備一個紅薯，去皮切片，這裡淨重是300克。
2、接著放入蒸籠中上鍋蒸熟，筷子能插進去就熟透了。
3、關火取出來倒入料理機中，再加80克白糖，300克清水打成細膩的紅薯汁，用紅薯汁做出來的發糕顏色更均勻好看。
4、打好後倒入大碗裡，放置不燙手的溫熱狀態加4克酵母。
5、拌勻後再加150克木薯澱粉，250克中筋麵粉，發糕裡面加點木薯粉，做出來的口感才會Q彈勁道不發黏。
6、拌勻到沒有面疙瘩的細膩麵糊，像這種比較稀的流線狀就可以了，然後蓋上開始醒面。
7、麵糰兒醒發至2倍大後再加20克食用油，3克泡打粉，繼續攪拌均勻，順便也能把裡面的大氣泡都排出來，這時候的麵糊又回到了原來的大小。
8、接著準備模具，先刷油防粘，然後倒入麵糊，用筷子繼續攪一攪，讓大氣泡充分地排出來，避免蒸出來發糕塌陷，表面有大氣泡的話就用牙籤戳破，這樣發糕的組織蒸出來也會更細膩均勻。
9、蓋起來二次醒發至1.5倍大，接著放入蒸鍋，大火40分鐘，關火再燜5分鐘出鍋。
10、放置不燙手後再脫模，顏色漂亮的紅薯發糕就做好了，按壓一下迅速就回彈了，非常的蓬鬆柔軟。
而且氣孔組織也非常的均勻好看，沒有較大的氣孔，口感上就是細膩香甜，一點也不粘牙，吃起來柔軟又帶一點Q彈，完全額外面賣的一樣哦！
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