冬天可以吃的水果還是蠻多的。金橘就是其中之一。表面呈金黃色，有淡淡的香味。咬一口，冰涼的汁液流入口中，甜如蜜，酸度低。額頭是清醒的。

除了當水果，很多人還會在家裡買幾盆金橘，因為過年很喜慶。它預示著一個吉祥和繁榮的新年。

金橘的吃法其實有很多種。除了生食外，還可以用來製作果醬、蜜餞金橘、冰糖金橘。鹽漬金橘、蜜餞……各有千秋。

今天給大家帶來的是用金橘和橙紅糕做成的小點心。這是一小塊。入口香甜、柔軟、粘稠。一點都不粘，吃起來滿是金橘的香氣。甜而不膩，根本停不下來。

捏一捏感覺好解壓。

製作起來也不麻煩，也不需要煮果醬那麼久。金橘切塊，加糖水煮至軟，放入料理機打成糊狀，再加入糯米粉、木薯澱粉、牛奶拌勻，入鍋蒸熟。切一些熟麵粉，你就完成了。

準備好的橙紅糕可以單獨放入密封袋中，過年作為點心招待客人也不錯。一次不需要做太多，密封的零食可以儲存3-5天左右。製作起來並不難，你可以做任何你想做的事。

新的一年新吃法，快來學習各種零食吧！

橘紅糕

食材

步驟1

金橘洗淨，對半切開，去籽，否則苦味會影響煮沸後的口感。

步驟2

將加工好的金橘放入小鍋中，倒入細砂糖1和水。

步驟3.

用文火煮至金橘變軟，然後關火取出冷卻，然後將冷卻的金橘放入食品加工機中攪拌成醬汁。倒入木薯澱粉和糯米粉，再加入細砂糖2和紅曲粉。紅曲粉主要起到上色的作用，做成後顏色會更好。如果不可用，可以省略。

步驟4.

攪拌均勻，然後加入牛奶製成光滑的麵糊。將麵糊倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，防止蒸的過程中水滴落。放入蒸鍋約25-30分鐘。

步驟5，

將蒸好的麵糊冷卻片刻，擀成條狀，裹上炸好的糯米粉，切成合適的大小。