夜宵也跟零食一樣，都是除了一日三餐以外可以吃也可以不吃的一頓。當然，對吃習慣的人來說，不吃夜宵那是相當難受。過年的時候，天天大魚大肉，每頓都是肉，不是雞鴨，就是豬牛，吃都吃怕了。哪裡還有胃口吃一頓夜宵，出來上班就不同了，長時間加班，身心俱疲，總想吃點好吃的。今天老公突然想吃夜宵，那就分享一道在我家經常製作的香辣過癮的美食做法。
這道美食跟麻辣香鍋類似，需要用到的食材也差不多。只不過食材可以自由搭配，一種東西卻搭配不了，也是這道菜的靈魂。它就是麻辣香鍋調料包，香辣過癮的效果就是它整的，可來勁了。實在沒有麻辣香鍋的朋友可以用火鍋底料來代替。以前買火鍋底料都是預設的，現在還有黃油、酸菜口味的，把我都整蒙了，最好用預設的火鍋底料，香是香，辣是辣，沒有混雜這一些所謂的“風味”味道。
需要用到的食材是土豆跟雞翅，經典搭配了，味道香，能讓人吃飽。突然想吃夜宵的朋友，剛好看到這道做法，那就不要錯過了，試著來一鍋，香辣又過癮，做法非常簡單，趕緊安排上吧！喜歡的朋友就收藏起來試一試吧！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2顆土豆，9根雞翅，適量蔥蒜末，一包麻辣香鍋調料，適量青紅椒。
【製作步驟】
1.準備2箇中等 個頭大的土豆，清洗乾淨，去掉外皮，然後先切成厚片，再切成條。有波浪切刀的朋友可以用那種工具，切出來的比較好看。切成直長條也沒有什麼影響。起鍋倒油，下入土豆條，翻炒到表面顏色變焦，內部熟透就可以了，全程小火。怕不熟就焯燙一遍再煎香。然後撈出來備用。
2.準備幾個雞中翅，清洗乾淨，然後對半切開，這樣吃著更入味更方便。放入鍋中煎到表皮金黃。盛出來備用。
3.再放少許油，下入大蒜蔥末，炒出香味。
4.然後倒入一包麻辣香鍋調料包，炒香，炒出醬香味。
5.再把前面的食材都倒進來，快速翻炒均勻，然後加入少許的青紅椒配色。炒至斷生就可以了。
小貼士：
1.出鍋前不用另外調味了，料包裡面都是配好的，再加調料就太鹹了。
2.土豆條的粗細看個人喜好，如果太粗就需要煎很久才能內心熟透，所以需要焯燙一下，不然吃著夾生。
