很多花友只知道龜背竹（Monstera deliciosa）是可以養成室內的淨化綠植，是特別耐陰的觀葉植物，它也是非常典型的天南星科植物，全株都是有毒的，但它的果實其實是可食用的，在臺灣地區還是作為水果售賣，口感媲美香蕉，有各種水果的香味，這也是為什麼它也叫“蓬萊蕉”或“鳳梨蕉”。
上面是龜背竹的果實和花朵
1、瞭解龜背竹
龜背竹原產於中美洲地區（比如墨西哥南部），它們原本就是生長在熱帶、亞熱帶的，喜歡常年溫暖溼潤的環境，在自然界，它是爬藤生長的，可以養成大型的藤本植物。
市場上售賣的成熟龜背竹果實（也叫蓬萊蕉），買回來還是要放幾天
果實外層綠色的果實脫落後，可食用中間乳白色的果肉，中心處的“芯”不能食用。
中國科學院植物研究所對龜背竹的功用價值描述就是：可以栽培供觀賞；果序味美可食，但常具麻味。
龜背竹的新葉子
龜背竹的葉子是革質的，葉子呈深綠色，嫩葉是翠綠色的，長大之後，葉片可以長到30~90釐米寬，葉面上還有很多不規則的穿孔（像龜背一般）。在常年溫潤還有較多光照的環境下，再加上較高的空氣溼度，龜背竹就可以開出白色的花朵，它的花序是米白色的，而花序外的佛焰狀的花苞則是純白色的。
2、龜背竹開花和結果
養在戶外的龜背竹更容易結果，因為它需要昆蟲授粉，龜背竹的整個果序由很多六角形的小果實緊密貼合組成的，這些小果實裡還會有果肉。
上面是龜背竹的果實（未成熟）和花朵
絕大部分的花友都是將龜背竹養成室內觀葉植物，它可以忍受低光照的環境，保證光線明亮，或者有較多的燈光照射，它就可以正常存活，如果是在常年沒有霜凍的地方，就可以將它露養在戶外，它可以攀爬牆壁或樹木向上生長，也可以將它養成中大型的盆栽植物。
公園裡攀爬樹木生長的龜背竹
3、果實食用注意
龜背竹的花朵只要授粉成功，就是可以正常結果的，它的果實成熟後，裡面的果肉就可以食用，但一定要注意，要完全成熟的果實才能食用，如果是未成熟的果實，裡面的果肉還是會含有較多的草酸鹽，這種晶體會刺激口腔和喉嚨，容易導致發炎。
有極少數人對草酸鹽比較敏感的人食用某些水果，也會出現此類症狀，比較敏感的人就不要食用龜背竹的果實，就比如吃常見的菠蘿都會產生不適的，那也不太適合吃龜背竹的果實。
龜背竹的果實完全成熟，可以放在乾燥透光的地方，讓它再放幾天，等到外面的小果實脫落下來（用手輕輕一碰就能脫落），就可以用小勺子小心地將果肉勺下來吃，因為龜背竹果實裡還有一條“果柱”，果實最中心部分也是無法食用的。
也就是說，龜背竹果實最裡層和最外層都是不能吃的，只能吃中間那一部分像香蕉般的果肉，果肉味道嚐起來有點像菠蘿蜜、菠蘿和釋迦果（番荔枝）混合起來的味道，味道很甜，但吃多了舌頭會發麻，且也容易膩。
4、盆栽養護注意
龜背竹主要還是作為觀葉植物栽種，養在室內就很難開花，偶爾會有開花的情況，但很少會結果，因為它是需要昆蟲授粉，才能正常結果。
上面是昆蟲給龜背竹的花朵授粉
在南方，比如兩廣、雲南、福建和海南等地，就會將龜背竹作為綠化植物栽種，在公園、小區和植物園裡，龜背竹就經常會用來佈置植物景觀，有些還會讓它攀爬樹木或牆壁向上生長，就可以養成非常壯觀的一面植物牆。
養護龜背竹時要注意，它畢竟是天南星科的植物，全株都是有毒的，就包括它的枝葉、花朵等，，莖葉裡的汁液接觸容易導致面板癢，它的果實最外層和最裡層也是有毒的（未成熟時果肉也是有毒的）。
5、光照和溼度
養護龜背竹比較簡單，最需要注意的其實就是保證常年溫暖溼潤的環境，保持較高的空氣溼度，注意養護環境要有良好的通風，再加上每天有較多散射光，它就可以長得很好了。
6、澆水和溫度
如果將龜背竹養在缺乏光照的地方，就要適當控制澆水，盆土乾透再澆透水。如果養在陽光較多的地方，盆土幹得快，就可以保持盆土微微溼潤。
龜背竹是屬於熱帶觀葉植物，比較害怕寒冷，冬季最低養護溫度要保持在5度以上，低溫的時候適當控水，也要注意在低溫時停止施肥。
如果你的盆栽龜背竹生長不良，很難有新的葉子長出來，那基本就是缺乏光照，或者是養在過度乾燥的地方，注意給以較為充足的散射光，注意保持環境溫暖溼潤。溫度保持在20~27度，可以每隔2~3周給一次水溶肥。
