近幾年，隨著核桃栽培面積增加，掛果面積持續增長，核桃總產量爆發式增長，原來稀有的核桃產品已經不再引起人們的高度重視，種植核桃的人經過幾年的核桃低價期，有的都忍不住砍樹了。特別是流轉耕地的人都不再付給地租，有的乾脆跑路了。與此同時，也有人偷著樂，因為他們賺錢了，這是怎麼一回事情呢？
失敗的原因，表面上看是產品過剩引起的，比如商洛市曾經是全國核桃的主產地，也有毛澤東主席“一戶種植一升核桃”的親筆題名，幾乎所有的退耕還林地都種植了核桃樹，除了一部分地塊因為不適宜種植核桃，十幾年沒有掛果以外，總的產量翻了幾十倍，這是核桃掉價的主要原因。
從另外一個角度分析，核桃產品質量才是最主要的。商洛市的核桃品種基本上都是老品種，有的甚至於沒有嫁接，核桃品種和品質出現嚴重的分化現象，厚皮核桃、夾瓤核桃特多，有的核桃很小，造成了加工核桃仁的個人和企業拒收這類核桃。
有一部分核桃來自於外地的優良品質，大多是薄皮核桃和紙皮核桃，但是很多品種並不適應這個地方或者某些地塊，出現不能正常老熟現象，果仁不飽滿，澀味較重，出油率低，口味差，出售青皮核桃和鮮核桃也沒有人要，這是品種選擇不當引起的失敗。
第三種原因是栽培不當引起的。核桃需要肥厚的土壤，瘠薄地長勢差，不僅能正常開花結果，或者落花落果嚴重，產量極低，平均畝產在5-50公斤之間。
有的人栽植核桃沒有挖深坑，核桃缺少有機質營養，根系下扎困難，生長髮育受阻，株型很差，達不到高產產業園的基本要求。有的人不注重核桃整修修剪和水肥管理，任其生長，產量低，淨效益低下。
核桃黑蛋等病蟲害嚴重，造成落花落果和生長勢減弱。特別是核桃舉肢蛾因為栽培面積大，蟲口基數較大，一年比一年嚴重，有的地塊多年都幾乎沒有產量，但也不知道具體原因，怪責於天氣原因。
賺錢的種植者，都是嚴格按照產業建園標準，選擇好地塊，選擇好品種，挖深坑，栽植已經嫁接的優質苗木，每年進行必要的整形修剪，培養好骨架，加強水肥管理和病蟲害防治，產量極高。
這類人都會選擇出售青皮核桃和加工核桃仁，剩下的加工成核桃油，就可以取得較高的經濟效益。特別是青皮核桃能夠賣到每斤10元以上，優質核桃仁也能賣到幾十塊一斤，每年的中秋節，就有加工企業提前預定，上門求購。將那些殘破的核桃仁和深色核桃仁經過挑選，加工成優質核桃油，是產區主要的禮品，城裡人非常認可當地的核桃油。
