純糧白酒，透過加熱，質地會變得更加精純，喝起來也更加順口。在加熱的過程中，還能去掉酒中一些有害的物質，飲後更不容易醉，減輕了對內臟的損害。
那純糧酒的加熱溫度，多少合適呢？一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了。太熱了，酒中的乙醇被揮發了，會降低口感。而且加熱過的酒會降低醉酒感，不知不覺就會喝多了。
如果是40°左右的勾兌酒，一經加熱極可能會原形畢露。原本這樣的酒精酒，被食用酒精與食用香料偽裝得很好，但是一加熱，這些原料就有點按捺不住了，迅速暴露本質。在加熱的過程中，你會聞到一股難以形容的怪味和香精味。可以說加熱後的勾兌酒精酒，已經失去了口感的體驗價值。
文章來源：《冬天喝白酒，到底可不可以加熱喝？ 》（搜狐號）
