新年吃大棗，日子紅火又甜美！
過年家中定是少不了一個盛滿大棗、花生、瓜子的八寶點心盒。
裡頭紅豔豔的大棗自帶甜味，對女性而言多吃補氣血、美容養顏，不光是能白口吃，還能在家做出多種點心。
像銀耳羹、紅棗糕、八寶粥都是紅棗能做出的常見菜譜，今兒【美食補給站】來個新鮮的做法，嚐嚐江南的點心，它還有個溫柔如水的名字叫“心太軟”。
紅棗中包裹著軟糯的糯米糰團，外面裹著一層香甜的桂花蜜，一口一個甜到心坎裡~
做這道甜點的紅棗儘量選擇大棗，去核塞入糯米糰再蒸熟，淋上誘人的桂花蜜，裡面的糯米糰此刻已是軟糯有彈性，可不就是“心太軟”。
整個製作步驟都特別簡單，就連小朋友也可以動手操作成功。
不過糯米粉揉成團這一步，吃慣麵食的北方暖粉們可能會用冷水或溫水去和麵，其實應該用開水揉糯米粉！
糯米粉用開水燙過後，可以提升它的粘度，從而讓它能更容易被揉成麵糰，後面做出的吃食也更軟糯美味。
具體是如何操作呢？更多竅門和做法就在下面文章中，暖粉們快往下解鎖！
香甜軟糯心太軟
紅棗 / 糯米粉/ 糖桂花
處理食材：紅棗洗淨後去核，放清水中浸泡後從一側剪開；糯米粉中加入一半重量的開水攪勻，揉成團。
裹糯米：取適量糯米糰，揉搓成棗核的形狀，再塞進切開的紅棗中捏合起來。
蒸熟完成：一張餅上抹豆沙餡，裹好糯米糰的紅棗放蒸鍋中大火蒸10分鐘左右，出鍋後淋上糖桂花（沒有糖桂花也可以淋蜂蜜）即可。
今天這款糯米紅棗“心太軟”的簡單做法暖粉們喜歡嗎？喜歡您就點點在看告訴暖暖！
（暖暖的味道官微）
