大家好這裡是小慧說美食，正月十五元宵節馬上就要到來了，今天小慧分享給大家六道寓意團圓吉祥飯菜，學會了元宵節給家人露一手做法簡單營養美味好吃極了！
一、糖醋大蝦
1、準備食材：大蝦、幹澱粉、白砂糖、米醋、食鹽、味素、番茄醬
2、糖醋大蝦的做法：
（1）大蝦去蝦線用剪刀剪去蝦鬚，用清水泡洗一下撈出瀝乾水分備用。
（2）將大蝦均勻的裹上一層幹澱粉，鍋中熱油下入大蝦炸至外酥裡嫩。
（3）調料汁：碗中放入適量的白砂糖、米醋、食鹽、味素、蕃茄醬一勺熱油拌勻。
（4）將調好的料汁倒入大蝦中翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃啦，酸甜鹹口大人小孩都喜歡吃哦！
二、醬燒黃花魚
1、準備食材：黃花魚、蒜瓣、小蔥、生薑、料酒、豆瓣醬、韓式辣椒醬、陳醋、白砂糖、水澱粉、食用油
2、醬燒黃花魚的做法：
（1）黃花魚處理清洗乾淨兩面改花刀，蒜瓣小蔥生薑切好備用。
（2）醃製黃花魚：黃花魚放入碗中加入適量的料酒、香蔥、薑片抹均勻醃製半個小時入味備用。
（3）鍋中熱油放入醃製好的黃花魚煎至兩面金黃色，加入生薑蒜末翻炒出香味。
（4）再加入適量的豆瓣醬、韓式辣椒醬、料酒、陳醋、白砂糖翻炒均勻。
（5）加入適量的熱水燜燉八分鐘左右盛入盤中，撒上蔥花點綴即可開吃啦，營養美大人小孩都喜歡吃！
三、炸湯圓
1、準備食材：湯圓、麵包糠
2、炸湯圓的做法：
（1）湯圓冷水下鍋煮兩分鐘撈出過涼水瀝乾水分備用，將湯圓一個個均勻的裹上一層面包糠裝入盤中備用。
（2）鍋中熱油放入入裹好麵包糠的湯圓，小火慢炸用勺子輕輕翻動避免粘連。
（3）小火炸至湯圓表面變色撈出控油盛入盤中即可開吃啦，酥脆軟糯又香又甜小孩子最愛吃啦元宵節必備！
四、肉蟹煲
1、準備食材：螃蟹、雞爪、土豆、豆瓣醬年糕、蝦、蒜瓣、蕃茄醬、蠔油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、姜粉、芝麻、香菜
2、肉蟹煲的做法：
（1）螃蟹和雞爪處理清洗乾淨入鍋中焯熟撈出瀝乾水分裝盤，蒜瓣香菜切好備用。
（2）調醬汁：碗中放入豆瓣醬兩勺、蕃茄醬兩勺、蠔油兩勺、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、白砂糖一勺拌勻備用。
（3）螃蟹和雞爪入鍋中加入調好的醬汁加入適量的清水蓋上鍋蓋煮30分鐘。
（4）再加入蒜末、姜粉、土豆、年糕、玉米、大蝦、煮十分鐘。
（5）最後出鍋撒上白芝麻和適量香菜點綴一下即可，鮮香味美好吃極了！
五、糖醋里脊
1、準備食材：裡脊肉、生抽、白砂糖、蕃茄醬、陳醋、澱粉、料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、澱粉、麵粉
2、糖醋裡脊的做法：
（1）醃製裡脊肉：裡脊肉清洗乾淨切條狀，放入碗中加入適量料酒、黑胡椒、食鹽、食用油拌勻醃製10分鐘入味備用。
（2）料汁：碗中放入生抽兩勺、白砂糖一勺、蕃茄醬兩勺、陳醋一勺、澱粉一勺、適量清水攪拌均勻備用。
（3）將醃製好的裡脊肉均勻的裹上一層澱粉和麵粉備用。
（4）鍋中熱油放入裡脊肉小火炸至金黃色撈出，油溫升高再複復炸一分鐘。
（5）鍋底留油倒入調好的醬汁煮開，倒入裡脊肉塊度翻炒裹上醬汁。
（6）撒上白芝麻點綴一下就可以開吃啦，酸甜酥脆又好吃大人小孩都喜歡吃！
六、地三鮮
1、準備食材：土豆、茄子、青椒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、食鹽、澱粉
2、地三鮮的做法：
（1）土豆洗淨去皮切塊，青椒茄子洗淨切塊，將茄子裹上一層澱粉備用。
（2）調醬汁：碗中放入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖、食鹽和適量清水拌勻。
（3）鍋中熱油放入茄子、土豆、青椒小火炸至金黃色撈出控油。
（4）鍋底留油爆香蒜片倒入醬汁煮至濃稠，再放入青椒土豆和茄子翻炒均勻。
（5）即可出鍋裝盤開吃啦，做法簡單營養美味好吃極了配上大米飯吃更香！
元宵節的六道家常菜大家都學會了嗎，做法簡單營養美味學會了給家人露一手！
